بطاطا جديدة مسلوقة مع الزبدة

الأصوات: 4

طريقة التحضير - بطاطس جديدة مسلوقة مع الزبدة

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

ستكون البطاطا الصغيرة الطرية ألذ وأكثر دسامة عند إضافة الزبدة إليها. اسلقي البطاطا الصغيرة كاملةً دون تقشيرها للحفاظ على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية الدقيقة المفيدة. لإضافة نكهة مميزة، أضيفي رأس ثوم مفروم، وورقة غار، وحبوب فلفل أسود إلى الماء. ستمتص البطاطا نكهاتها الحارة وتُصبح طبقًا جانبيًا رائعًا لأي وجبة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من البطاطس الصغيرة الجديدة
رأس ثوم واحد، مقطع إلى نصفين أفقياً
ورقة غار واحدة
ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود
2 - 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، ورق الغار

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اغسل البطاطس جيداً.

ضع البطاطس والثوم وورق الغار وحبوب الفلفل في قدر كبير، وغطها بالماء البارد حتى مستوى حوالي 2 سم، وتبلها بسخاء بالملح.

يُغلى المزيج.

ثم خفف الحرارة واتركها على نار هادئة حتى تصبح البطاطس طرية عند غرزها بالشوكة، حوالي 5-8 دقائق حسب الحجم.

صفّي الثوم وورق الغار وحبوب الفلفل وتخلصي منها. قطّعي البطاطس إلى نصفين إذا كانت كبيرة، وقلّبيها مع الزبدة، وتبّليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدّميها دافئة.