بطاطس مسلوقة مقلية مع لحم بقري مملح

الأصوات: 2

طريقة تحضير - بطاطس مقلية مع لحم بقري مملح

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُستخدم البطاطا المسلوقة المقلية عادةً كوجبة فطور دسمة. لتوفير الوقت في الصباح، يمكنك سلق البطاطا حتى نصف نضج في الليلة السابقة أو استخدام البطاطا المسلوقة المتبقية. اقلي قطع اللحم البقري المطبوخ مع البصل والفلفل والتوابل في مقلاة، ثم اخلطيها مع البطاطا المسلوقة، واقليها حتى تصبح مقرمشة. قدميها مع الجبن المبشور وشرائح الأفوكادو والبصل الأخضر وقليل من الكريمة الحامضة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

0.9 كيلوغرام من البطاطس ذات القشرة الحمراء، مقطعة إلى قطع بحجم 1 سم.
5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة
كوب واحد من البصل الأحمر المقطع إلى مكعبات
نصف كوب من الفلفل الحار أناهيم المقطع إلى مكعبات
نصف كوب من الفلفل الأحمر الحلو المقطع إلى مكعبات
240 غرام. لحم بقري محفوظمكعبات
3 ملاعق كبيرة من الثوم المهروس
ملعقة صغيرة من البابريكا
جبنة شيدر مبشورة، شرائح أفوكادو، كريمة حامضة، وشرائح بصل أخضر للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، سمنة، البصل الأحمر، الفلفل الحار، الفلفل الحلو، باسترامي، ثوم، بابريكا، جبنة الشيدر، الأفوكادو، الكريمة الحامضة، البصل الأخضر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع كمية كبيرة من الماء في قدر كبير واتركها حتى تغلي، ثم أضف ملعقة صغيرة من الملح. أضف البطاطس واطبخها حتى تصبح شبه طرية، حوالي 5 دقائق. صفّها وجففها بمناديل ورقية.
في هذه الأثناء، سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل والفلفل الحار والفلفل الحلو واللحم المقدد، وقلّبي المكونات حتى يصبح البصل شفافاً، حوالي 5 دقائق. أضيفي الثوم والبابريكا، وتبّلي بالملح والفلفل. اطهي المزيج لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه جانباً دافئاً.

أضيفي ما تبقى من زيت الزيتون (3 ملاعق كبيرة) إلى نفس المقلاة، ثم أضيفي البطاطس. اطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح مقرمشة من جميع الجوانب، لمدة 12 دقيقة تقريباً. أضيفي خليط اللحم المقدد وقلّبي جيداً، مع الحرص على عدم هرس البطاطس.
قدمي البطاطس مع الجبن والأفوكادو والقشدة الحامضة والبصل الأخضر.

فئات:

وصفة / إفطار / الأطباق الرئيسية / لحمة / الخضراوات والفطر / غاي فييري

مجموعات الوصفات