سلطة ربيعية مع جزر صغير

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تجمع هذه السلطة الشهية والغنية بالفيتامينات بين أحدث الخضراوات التي تظهر في الحديقة: الفجل، الخس، البصل، والجزر. لمظهر أكثر أناقة، قطّع الخضراوات إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان، ربما باستخدام مقشرة الخضراوات. يضفي تتبيل مكون من خل البلسميك، خردل ديجون، والعسل نكهة غنية، بينما تضيف أوراق النعناع انتعاشًا لطيفًا. أضف بذور دوار الشمس المحمصة لنكهة جوزية مميزة، واستمتع.

نوصي

وصفة:

في وعاء كبير، اخفقي ملعقتين كبيرتين من خل البلسميك الأبيض مع ملعقة صغيرة من كلٍّ من خردل ديجون والعسل؛ ثم أضيفي ربع كوب من زيت الزيتون. ابشري أو قطعي حزمة من الجزر الصغير، وست حبات من الفجل، وربع بصلة حمراء إلى شرائح رفيعة؛ أضيفيها إلى الوعاء مع ستة أكواب من أوراق الخس المقطعة وربع كوب من كلٍّ من بذور دوار الشمس والنعناع المقطع؛ تبّلي بالملح والفلفل وقلّبي.