بطاطس مهروسة مع حليب حامض

الأصوات: 1

طريقة تحضير البطاطس المهروسة بالحليب الرائب

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 271، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 29 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 42 ملغ، الصوديوم 502 ملغ، سكر 3 ج.

للحصول على نكهة أغنى وأكثر تركيزًا للبطاطا المهروسة، استبدل الحليب باللبن الرائب والزبدة ثم اهرس البطاطا. إذا كنت تفضل قوامًا أنعم، استخدم هراسة البطاطا أو مفرمة الخضار. تُضفي بضع بصلات خضراء لمسة نهائية مثالية للبطاطا المهروسة الكريمية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كيلوغرام واحد من البطاطس الصفراء
كوب واحد من اللبن الرائب أو الكفير
110 غرام من الزبدة
ربع كوب من البصل الأخضر المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بطاطا صفراء، اللبن الرائب، البصل الأخضر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي البطاطس في قدر متوسط الحجم، وغطيها بالماء البارد، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الملح. اتركيها على نار هادئة حتى تنضج، لمدة 45 دقيقة تقريباً. ثم صفّيها.
قشّري البطاطس وأعيديها إلى المقلاة (للحصول على بطاطس مهروسة أنعم، اهرسيها باستخدام هراسة البطاطس أو مفرمة الخضار بعد التقشير). اهرسي البطاطس مع الزبدة واللبن الرائب باستخدام شوكة أو هراسة البطاطس. تبّلي بملعقتين كبيرتين من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. رشي البصل الأخضر على الوجه.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / طبق البطاطس / بطاطس مهروسة / أطباق جانبية من البطاطس / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة