كمأة الأرانب

الأصوات: 3

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 36 قطعة حلوى

هذه الحلوى الممتعة المصنوعة يدويًا تتكون من بسكويت أوريو مطحون ممزوج بكريمة الجبن ومزينة لتشبه أرنب عيد الفصح. بعض حبات الترافل على شكل رؤوس الأرانب، بينما البعض الآخر على شكل مؤخرات وذيول الأرانب تخرج من جحورها. لا تتطلب هذه الحلوى أي خبز أو مهارات خاصة في صناعة الحلويات: فقط اتبعوا تعليمات الوصفة. يمكن للأطفال صنعها أيضًا! لتزيين الترافل، ستحتاجون إلى قطع مارشميلو صغيرة للذيول والأقدام والآذان، بالإضافة إلى سكر تزيين أبيض ووردي، وكريمة تزيين ملكية وردية وسوداء، وأكياس تزيين. قدموا الترافل باردة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة (400 غرام) من بسكويت أوريو (حوالي 36 قطعة).
170 غرام من الجبن الكريمي
¾ كوب سكر بودرة
¾ ملعقة صغيرة من بياض البيض الجاف (متوفر في ممرات الخبز)
ملون طعام جل وردي اللون
ملون طعام جل أسود
كوبان من مسحوق الحلوى البيضاء المذابة للتزيين (حوالي 360 غرام)
ملعقة صغيرة واحدة من زيت جوز الهند المكرر
سكر أبيض للتزيين، للزينة
سكر وردي للتزيين، للزينة
45 قطعة مارشميلو صغيرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: مسحوق البيض، حلوى المارشميلو، جبنة كريمية، سكر بودرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتغطية صينيتي خبز بحواف بورق الزبدة.
ختم كعكات أوريو في محضرة الطعام، اطحن المكونات حتى تصبح فتاتًا ناعمًا. أضف الجبن الكريمي واطحن حتى يبدأ المزيج بالتجانس. انقل المزيج إلى وعاء كبير واخلطه يدويًا عدة مرات.

شكّلي ثلث الخليط إلى 18 كرة ترافل (حوالي ملعقة طعام لكل كرة) وضعيها على إحدى صواني الخبز المُجهزة. شكّلي الكمية المتبقية من الخليط إلى 18 كرة ترافل كبيرة (حوالي ملعقة طعام ممتلئة لكل كرة) وضعيها على صينية الخبز الثانية المُجهزة. ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك وتبرد تمامًا، لمدة ساعة تقريبًا.
أثناء تبريد الكمأ، قم بتحضير الزينة..

لتحضير كريمة التزيين الملكية، اخلطي السكر البودرة وبياض البيض الجاف في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق. اخفقي على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات جيدًا. أضيفي ملعقتين ونصف من الماء، ثم ارفعي سرعة الخلاط إلى متوسطة. اخفقي المزيج حتى تصبح الكريمة سميكة بما يكفي لتشكيل قمم، ولكنها طرية بما يكفي لتزيين الكيك، لمدة دقيقتين تقريبًا. إذا أصبحت الكريمة قاسية جدًا، أضيفي نصف ملعقة صغيرة أخرى من الماء.
قسّمي كريمة التزيين بالتساوي بين وعاءين. لوّني أحد الوعاءين بملون طعام وردي والآخر بملون طعام أسود. ضعي كريمة التزيين الوردية والسوداء في أكياس تزيين منفصلة (دون قصّ الزوايا) أو أكياس بلاستيكية قابلة لإعادة الإغلاق، ثم ضعيها جانبًا.
لتحضير كريمة التزيين البيضاء، اخلطي قطع الحلوى المذابة وزيت جوز الهند في وعاء متوسط الحجم مناسب للاستخدام في الميكروويف. سخّني المزيج في الميكروويف على فترات متقطعة لمدة 20 ثانية مع التقليب، حتى تذوب الحلوى وتصبح الكريمة ناعمة، لمدة دقيقة و20 ثانية تقريبًا. اتركيها جانبًا.
ضعي بعض السكر الأبيض والوردي للتزيين في أوعية منفصلة.
ذيول الأرانب:

اقطعي 9 حبات مارشميلو إلى نصفين بالعرض لتحصلي على 18 نصفًا. اغمسي جانبًا مسطحًا من كل حبة مارشميلو في طبقة الحلوى البيضاء، واتركي الزائد يتساقط في الوعاء، ثم دحرجيها في السكر الأبيض. ضعي كل حبة مارشميلو، بحيث يكون جانب السكر لأعلى، على طبق حتى تتماسك. ستكون هذه هي ذيول الأرانب.
آذان أرنب:

اقطعي 18 حبة مارشميلو إلى نصفين بشكل مائل لصنع 18 زوجًا من آذان الأرنب. دحرجي الجوانب المقطوعة في السكر الوردي. ضعيها على طبق بجانب ذيول الأرنب بحيث يكون جانب السكر لأعلى حتى تتماسك.

أقدام أرنب:

اقطعي حبات المارشميلو الـ 18 المتبقية إلى نصفين طولياً لتحصلي على 18 زوجاً من الكفوف. ضعيها جانباً على طبق مع الذيول والآذان.
ضعي حبة ترافل في طبقة التزيين البيضاء، واستخدمي شوكتين لتغطيتها بالتساوي. أخرجي حبة الترافل، واتركي أي فائض يتقطر في الوعاء، ثم أعيديها إلى صينية الخبز. زيّني حبات الترافل المتبقية (الصغيرة والكبيرة) بنفس الطريقة. إذا بدأت طبقة التزيين في الوعاء بالتصلب قبل الأوان، سخّنيها في الميكروويف على فترات متقطعة لمدة ٢٠ ثانية. استخدمي طبقة التزيين البيضاء المتبقية كغراء للذيول والآذان والأقدام.
رؤوس الأرانب:

اغمسي طرفي أذني أرنب في ما تبقى من كريمة التزيين البيضاء، ثم اضغطيهما على حبة ترافل صغيرة، وثبتيهما حتى تجف الكريمة، حوالي 15 ثانية. قصي طرفًا صغيرًا من زاوية كل كيس تزيين. ارسمي قلبًا ورديًا صغيرًا للأنف على مقدمة حبة الترافل. استخدمي كريمة تزيين سوداء لرسم العينين والفم. كرري العملية مع حبات الترافل الصغيرة المتبقية.
مؤخرات الأرانب:

اغمسي قطعة ذيل المارشميلو في كريمة التزيين البيضاء المتبقية. ضعي الذيل فوق إحدى حبات الترافل الكبيرة واضغطي عليه حتى يجفّ "الغراء"، حوالي 15 ثانية. اغمسي قدمي المارشميلو في كريمة التزيين البيضاء المتبقية. اضغطي عليهما على حبة الترافل أسفل الذيل واضغطي عليهما حتى يلتصقا. باستخدام كريمة التزيين الوردية، ارسمي شكلاً بيضاوياً كبيراً فوق كل قدم وثلاث دوائر صغيرة في الأسفل لتشكيل وسادات الأصابع. كرري العملية مع حبات الترافل الكبيرة المتبقية.
ضعي جميع حبات الكمأة في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة 10 دقائق تقريباً. قدميها باردة.