كمأ البقلاوة

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 170، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 17 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 4 ملغ، الصوديوم 74 ملغ، سكر 10 ج.

هذه الكمأ بنكهة البقلاوة لا تحتاج إلى خبز، وهي سهلة التحضير لدرجة أن جميع أفراد العائلة، حتى الصغار، يمكنهم المشاركة في صنع كمية كبيرة منها. ستنتهي في لمح البصر! ضع كل حبة في كوب ورقي مزخرف، ثم ضعها في علبة معدنية لتقديمها كهدية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رشات المكسرات

ملعقة كبيرة من الزبدة
كوب واحد من الجوز المفروم ناعماً جداً
كوب وربع من حبوب القمح المفتتة (حبوب الإفطار)
ربع ملعقة صغيرة من الملح

الكمأ

ملعقتان كبيرتان من الزبدة
كوبان من الجوز
نصف كوب من العسل
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
كوبان من رقائق القمح (حبوب الإفطار)

صلصة العسل

ثلث كوب من العسل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الجوز، إفطار جاف، القرفة، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

رشات المكسرات:

ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الجوز ورقائق القمح والملح. اطهي المزيج حتى تفوح رائحة الجوز وتبدأ الرقائق بالتحول إلى اللون البني، لمدة 3 دقائق تقريباً. انقلي المزيج إلى طبق وضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماماً.
الكمأ بنكهة البقلاوة:

ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الجوز وحمّصيه حتى تفوح رائحته، لمدة 5 دقائق. انقليه إلى محضرة الطعام مع العسل والقرفة والملح، واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعماً، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة.

في وعاء كبير، اسحق رقائق القمح بيديك، ثم أضف زبدة المكسرات. اخلط المكونات حتى تصبح ناعمة، ثم شكّلها إلى 24 كرة صغيرة.
صلصة العسل:

سخّني العسل في الميكروويف لمدة دقيقة. ضعي كرة من الكمأة على طرف عود أسنان أو سيخ، ثم اغمسيها في العسل ودحرجيها في خليط المكسرات حتى تغطى تمامًا. ضعي كل كرة في قالب مافن صغير وغلفيها بورق هدايا.

مؤلف الوصفة - مات وأليسون روبيسيلي هما طاهي معجنات وزوجته، وهي طاهية متخصصة في تقديم الطعام، ويمتلكان مخبزًا للبيع بالجملة.

فئات: