كرات حلوى سنيكر دودل

الأصوات: 1

وقت: ساعتان و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 18 جهاز كمبيوتر شخصى.

يُشكّل القرفة والشوكولاتة البيضاء مزيجًا رائعًا في هذه الكمأ الخالية من البيض، والمصنوعة من عجينة البسكويت. تُعدّ هذه الكمأ هدايا مثالية للمعلمين أو الأصدقاء: غلّفوها في علبة بورق تغليف جميل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الدقيق
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
ثلث كوب من السكر البني
ثلث كوب من السكر المحبب
6 ملاعق كبيرة (90 غرام) من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
ملعقتان كبيرتان الزبادي بدون إضافات
كوب واحد من الشوكولاتة البيضاء المفرومة
ملعقة كبيرة من السمن النباتي أو زيت جوز الهند

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، دقيق، القرفة، سكر بني، سكر، سمنة، الزبادي، الشوكولاتة البيضاء، زيت جوز الهند

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتبطين صينية الخبز بورق الزبدة.
ضعي الدقيق في وعاء مناسب في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة. أخرجيه وحركيه جيداً. سخنيه في الميكروويف لمدة دقيقة أخرى، أو حتى تصل درجة حرارته إلى 82 درجة مئوية. انخليه في وعاء متوسط الحجم، ثم أضيفي القرفة، وبيكربونات الصوديوم، والملح وحركي المكونات (انظري ملاحظة الطاهي).

في وعاء كبير، اخفقي السكر البني والسكر الأبيض والزبدة والزبادي بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تمتزج المكونات. أضيفي خليط الدقيق واخلطي جيدًا على سرعة منخفضة. (إذا لزم الأمر، أوقفي الخلاط واخلطي المكونات يدويًا).
باستخدام ملعقة كبيرة، شكّلي العجين إلى كرات ناعمة. ضعيها على صينية الخبز المُجهزة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا لتبرد.
ذوّبي الشوكولاتة البيضاء والزبدة في وعاء متوسط الحجم في الميكروويف. سخّني المزيج على فترات متقطعة لمدة 30 ثانية، مع التقليب بعد كل إضافة، حتى يُغطي المزيج ملعقة بطبقة رقيقة ومتساوية. اغمسي كرات العجين المبردة في الشوكولاتة وحرّكيها بشوكة لتغطيتها بالكامل. أخرجي كرات الترافل واحدة تلو الأخرى باستخدام شوكة، واتركي الشوكولاتة الزائدة تتساقط، ثم أعيديها إلى صينية الخبز. (إذا بدأت الطبقة الخارجية بالتصلب، سخّنيها مرة أخرى في الميكروويف لبضع ثوانٍ). ضعي كرات الترافل في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى تتماسك الشوكولاتة. (يمكن حفظ كرات الترافل في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام).

ملاحظة الشيف

إن تسخين الدقيق في الميكروويف إلى 82 درجة مئوية يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المحتملة المرتبطة بتناوله نيئاً أو بدون معالجة حرارية مناسبة.

فئات:

وصفة / الحلويات / حلوى / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة