ترافل الشوكولاتة بالبرتقال

الأصوات: 1

وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 87، إجمالي الدهون 5 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 12 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 7 ملغ، الصوديوم 3 ملغ، سكر 10 ج.

لإضافة نكهة البرتقال إلى الشوكولاتة، انقعي الكريمة التي ستخلطينها مع الشوكولاتة في بشر البرتقال. بعد تشكيل كرات الشوكولاتة، دحرجيها في سكر التوربينادو المطحون مع بشر البرتقال. مزيج الشوكولاتة الداكنة والحمضيات سيثير إعجاب الجميع بلا شك! تُعدّ هذه الشوكولاتة المصنوعة يدويًا هدية رائعة للأصدقاء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من الشوكولاتة شبه الحلوة، مفرومة ناعماً (وليست حبيبات)
ثلث كوب من الكريمة الثقيلة
ملعقتان كبيرتان من العسل
بشر ناعم لبرتقالتين
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
ثلث ملعقة كبيرة من سكر توربينادو

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: شوكولاتة شبه حلوة، كريم، سكر توربينادو، قشر البرتقال

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صبّ حوالي ٢٫٥ سم من الماء في قدر متوسط الحجم، واتركه على نار هادئة جدًا حتى يغلي ببطء. ضع الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة يمكن وضعه فوق القدر، مع التأكد من عدم ملامسته للماء. ضع الوعاء فوق الماء واترك الشوكولاتة تذوب مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح ناعمة. ارفع القدر عن النار.
في هذه الأثناء، امزج الكريمة الثقيلة والعسل ونصف كمية بشر البرتقال في قدر صغير. سخّن المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب العسل. صفّ الكريمة بمصفاة دقيقة في وعاء صغير، ثم أضف الشوكولاتة تدريجياً مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعماً ولامعاً. أضف الزبدة وحرّك حتى تذوب.

غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في مكان بارد حتى يتصلب خليط الشوكولاتة قليلاً، لمدة ساعة تقريبًا.
بطّن صينية خبز بورق زبدة. في وعاء صغير، اخفق السكر مع بشر البرتقال المتبقي. انقل خليط الشوكولاتة إلى كيس حلواني أو كيس قابل للإغلاق مزود بفوهة دائرية قطرها 0.5 سم. أمسك الكيس على بعد 0.5 سم تقريبًا فوق صينية الخبز، وشكّل كرات ترافل بقطر 2 سم. رشّها بسكر البرتقال. قبل التقديم، ضعها في الثلاجة حتى تتماسك تمامًا، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / الحلويات / حلوى / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة