الكمأة البيضاء

الأصوات: 2

وقت: ساعة و55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 20

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 134، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 11 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 4 ملغ، الصوديوم 11 ملغ، سكر 9 ج.

عندما يتعلق الأمر بالحلوى، تُعتبر كرات الشوكولاتة من أروعها في العالم. تُصنع عادةً من الشوكولاتة الداكنة، لكن النتيجة لا تقل لذةً مع الشوكولاتة البيضاء. ولأن الشوكولاتة البيضاء تتميز بنكهة محايدة، يُمكن إضافة نكهات وتزيينات متنوعة إليها لابتكار أنواع مختلفة من الحلوى. يُمكن دحرجة كرات الشوكولاتة في المكسرات المفرومة أو مسحوق الكاكاو، أو تزيينها بالشوكولاتة الداكنة، مما يُوازن حلاوة الشوكولاتة البيضاء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة
200 غرام من الشوكولاتة البيضاء عالية الجودة، مفرومة
ملعقتان كبيرتان من مشروب الكريمة الأيرلندية (يوصى باستخدام بايليز)
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
نصف كوب من البندق المفروم
170 غرام من الشوكولاتة الداكنة أو شبه الحلوة، مفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الشوكولاتة البيضاء، كريم، الكمأ، مشروب بايليز الكحولي، البندق

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اسكب الكريمة في وعاء مقاوم للحرارة وضعها فوق قدر من الماء المغلي على نار هادئة. سخّن المزيج في حمام مائي. مع الخفق المستمر، أضف الشوكولاتة البيضاء تدريجياً إلى الكريمة الساخنة حتى تذوب تماماً. أضف الليكور والفانيليا وقلّب. غطّ الوعاء واتركه على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى يتماسك الغاناش.
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.

باستخدام ملعقتين صغيرتين أو مغرفة آيس كريم بعرض 3 سم، اغرفي خليط الشوكولاتة وانقليه إلى صينية خبز مبطنة بورق زبدة. ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تتماسك الشوكولاتة وتصبح قابلة للتشكيل إلى كرات. وزعي البندق المفروم على صينية الخبز واخبزيها في الفرن لمدة 8 دقائق. اتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
ذوّبي الشوكولاتة الداكنة في وعاء مقاوم للحرارة موضوع فوق قدر من الماء المغلي على نار هادئة. رشي 10 حبات من الترافل بالشوكولاتة الداكنة المذابة. دحرجي حبات الترافل المتبقية في المكسرات المفرومة. ضعيها في الثلاجة لحين التقديم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / الحلويات / حلوى / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

وصفات مشابهة