كمأ الكاجو

الأصوات: 1

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 9

هذه الحلوى الصحية عبارة عن كرات من عجينة الكوكيز الصالحة للأكل مع رقائق الشوكولاتة، وستُرضي أي مُحب للحلويات! العجينة مصنوعة من الكاجو ولا تحتوي على بيض أو دقيق نيء، مما يجعلها آمنة تمامًا. الكرات مغطاة بالشوكولاتة الذائبة وتبدو كحلوى الترافل بالشوكولاتة الحقيقية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب ونصف من الكاجو النيء المحمص
ملعقة كبيرة من زبدة الكاكاو الخام المذابة
ملعقتان كبيرتان من سكر القيقب
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ربع كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة + كوب واحد من الشوكولاتة المذابة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الكاجو، سكر القيقب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

بطّن صينية خبز بورق الزبدة وضعها جانباً. في الخلاط، اهرس الكاجو حتى يصبح ناعماً، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة، لمدة دقيقة تقريباً.
أضيفي زبدة الكاكاو المذابة وسكر القيقب والفانيليا والملح واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً، لمدة 5 ثوانٍ تقريباً.

انقلي العجينة إلى وعاء صغير واتركيها تبرد تمامًا، ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلّبيها. بما أن العجينة ستكون لزجة، رشي يديكِ بالدقيق ليسهل عليكِ تشكيلها إلى كرات. باستخدام ملعقة قياس سعتها 3 سم، شكّلي العجينة إلى كرات وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. جمّديها حتى تتماسك، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
ضعي الشوكولاتة المذابة في وعاء مقاوم للحرارة، ثم اغمسي كل كرة من عجينة البسكويت فيها، وقلبيها لتغطيتها بالكامل، ثم تخلصي من الزائد. أعيديها إلى صينية الخبز المبطنة، وكرري العملية مع كرات العجين المجمدة المتبقية، مع إعادة تسخين الشوكولاتة حسب الحاجة. اتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل.

فئات:

وصفة / طبق خالٍ من الغلوتين / الحلويات / حلوى / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة