وقت: 3 ساعات و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

صلصة ذرة سميكة حلوة ومالحة، مصنوعة من الجبن الكريمي، والفلفل الحار، والفلفل الحلو المخلل. تُقدم كمقبلات مع رقائق التورتيلا أو البسكويت. أزيلي جميع البذور قبل إضافة الفلفل الحار الطازج للحصول على نكهة خفيفة، لاذعة، ودافئة.

مكونات:

• 450 غرام من حبوب الذرة المجمدة، بعد إذابتها
• 220 غرام من الجبن الكريمي المقطع إلى مكعبات
• نصف كوب من الفلفل الحلو المخلل المفروم
• حبتان من الفلفل الحار، منزوع البذور ومفروم ناعماً
• فص ثوم واحد مفروم ناعماً
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
• رقائق التورتيلا للتقديم
• معدات خاصةطنجرة الضغط البطيئة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

حبوب ذرة، جبنة كريمية، فلفل بيمينتو

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• امزج الذرة، والجبن الكريمي، والفلفل الحلو، والفلفل الحار، والثوم، ومسحوق الفلفل الحار، وقليل من الملح في قدر الطهي البطيء.
الخطوة الثانية
• اطبخي على نار هادئة لمدة ساعة. قلّبي المكونات جيداً حتى يمتزج الجبن الكريمي. استمري في الطهي لمدة ساعتين إضافيتين. أضيفي الكزبرة وتبّلي بالملح. قدّميها دافئة مع رقائق التورتيلا للتغميس.

الأصوات: 1