بطاطس ودجز على الطريقة الريفية في الفرن

الأصوات: 1

طريقة تحضير شرائح البطاطس الريفية في الفرن

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تُقدّم هذه الودجز اللذيذة من البطاطا، المغطاة بقشرة مقرمشة، كطبق جانبي مع اللحوم أو الأسماك، أو كمقبلات مع صلصة تغميس. تُقطّع البطاطا، بقشرها، إلى قطع طويلة، وتُخلط مع التوابل وزيت الزيتون، ثم تُخبز. يضفي إكليل الجبل والثوم والزنجبيل نكهة ورائحة مميزة، وستُبهرك القشرة الذهبية. بديل لذيذ وصحي للبطاطا المقلية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع حبات بطاطس كبيرة للخبز، بقشرها
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1.5 ملعقة صغيرة ملح خشن
¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المطحون
ملعقة صغيرة من أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، جذر الزنجبيل، إكليل الجبل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
اغسلي البطاطس بفرشاة، ثم قطعيها إلى نصفين طوليًا، ثم قطعي كل نصف إلى ثلاثة أجزاء طولية. ستحصلين على ستة قطع طويلة من كل حبة بطاطس. ضعي البطاطس على صينية خبز، وباستخدام يديكِ النظيفتين، اخلطيها مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والثوم وإكليل الجبل حتى تتغطى بالتساوي. رصّي البطاطس في طبقة واحدة، بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل.

اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة، ثم اقلبي قطع الودجز بعد 20 دقيقة. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً، ومقرمشة من الخارج، وطرية من الداخل. رشيها بالملح وقدميها.

فئات:

وصفة / فرن / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات النباتية / طبق البطاطس / مقبلات البطاطس / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

وصفات مشابهة