فطائر البطاطا الأيرلندية

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 4 قطع.

فطائر البطاطا الأيرلندية - وصفة مفصلة.

نوصي

وصفة:

في وعاء، اخلطي كوبين من البطاطس المهروسة المتبقية، وثلث كوب من الدقيق، وملعقتين كبيرتين من الحليب، وملعقة كبيرة من الأعشاب المفرومة (أعشاب مشكلة). اعجني المكونات حتى تصبح ناعمة. تبّلي بالملح والفلفل.

على سطح مرشوش بالدقيق، قسّمي العجينة إلى 4 كرات وشكّليها على هيئة أقراص بقطر 8 سم (3 بوصات). ذوّبي 75 غرامًا من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي أقراص البطاطا واقليها حتى يصبح لونها ذهبيًا، لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، مع إضافة المزيد من الزبدة إذا لزم الأمر. تبّليها بالملح.