إفطار على الطريقة الريفية

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 1

يتكون فطور ريفي شهي من اللحم والبيض والبطاطا. اختر مزيجًا لذيذًا من لحم الخنزير المقدد، ولحم الخنزير المدخن، ونقانق لحم الخنزير النيئة. حمّر كل شيء من الجانبين وقدمه مع البيض المقلي والبطاطا المقرمشة. لمذاقٍ مميز، اقلي لحم الخنزير المقدد في صلصة العسل. لتوفير الوقت، اسلق البطاطا في الليلة السابقة واقليها حتى تصبح مقرمشة في الصباح. سيكون هذا الفطور مشبعًا ولذيذًا، وسيمنحك الطاقة طوال اليوم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الطبق الرئيسي

ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
شريحة من لحم الخنزير الريفي بعرض 12 سم.
العسل، للتشحيم
3 شرائح سميكة من نقانق لحم الخنزير
ثلاث شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد
بيضتان كبيرتان

بطاطس مقرمشة على الإفطار

1 كيلوغرام من البطاطس الحمراء
ربع كوب من زيت الزيتون
4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة المذابة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمنة، لحم خنزير، عسل، سجق، بيض، البطاطس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة غير لاصقة، ذوّبي ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة على نار متوسطة الحرارة. ادهني شرائح اللحم بالعسل برفق، ثم شوّحيها حتى تتماسك، حوالي دقيقة ونصف لكل جانب. ارفعيها من المقلاة.
بعد ذلك، اقلي النقانق واللحم المقدد معًا. تصبح النقانق جاهزة عندما تكتسب لونًا بنيًا ذهبيًا، حوالي 3 دقائق لكل جانب؛ ويصبح اللحم المقدد جاهزًا عندما يصبح مقرمشًا، حوالي 7-10 دقائق لكل جانب. ارفعيهما من المقلاة. صفّي أي دهون زائدة، لكن لا تمسحي المقلاة جيدًا.

أضيفي ملعقة كبيرة ثانية من الزبدة إلى المقلاة وذوّبيها. اكسري البيض في المقلاة واقليه لمدة دقيقتين، ثم تبّليه بالملح والفلفل. اقلبي البيض واقليه لمدة 45 ثانية أخرى.
قدم البيض والسجق ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير على طبق مع البطاطس المقرمشة على الإفطار.
بطاطس مقرمشة على الإفطار:

ضع قدرًا متوسط الحجم من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف البطاطس واطبخها حتى تنضج (لكن دون أن تتفتت)، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. صفّها واتركها تجف تمامًا، ثم قطّعها إلى شرائح.
سخّني زيت الزيتون والزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البطاطس، وتبّليها بالملح والفلفل، واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، لمدة 10-15 دقيقة.

فئات:

وصفة / إفطار / الأطباق الرئيسية / لحمة / البيض ومنتجات الألبان / ري دروموند

مجموعات الوصفات