معكرونة أنجيلفيش بالليمون

الأصوات: 1

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

معكرونة أنجيل هير مثالية للأطباق الجانبية السريعة. تُسلق لبضع دقائق فقط، ثم تُقلب مع الصلصة، ويصبح طبق جانبي شهي جاهزًا في غضون 10 دقائق. تتميز هذه الوصفة بمعكرونة مسلوقة مغطاة بصلصة زبدة الليمون الخفيفة. يُستخدم قشر الليمون وعصيره في التحضير. النكهة منعشة ومشرقة، وتتناسب تمامًا مع أطباق السمك والمأكولات البحرية. تُقدم ساخنة، مع رشة من قشر الليمون والفلفل الأسود. وللمناسبات الرسمية، تقترح آينا معكرونة أنجيل هير مع الكافيار الأسود.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من معكرونة كابيليني الجافة
220 غرام من الزبدة غير المملحة
بشر وعصير ليمونتين كبيرتين
ليمونة واحدة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة كابيليني، ليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير من الماء المغلي، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الملح. أضيفي معكرونة الكابيليني واطهيها لمدة 3-4 دقائق، حتى تصبح طرية ومتماسكة.
في هذه الأثناء، سخّني مقلاة كبيرة (30 سم)، أضيفي الزبدة، وسخّنيها حتى تذوب. أضيفي بشر وعصير ليمونتين. أضيفي ملعقتين صغيرتين من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وقلّبي المكونات جيداً لتغطية المقلاة بالتساوي.

بعد نضج المعكرونة، ارفعيها من الماء باستخدام ملقط، وانتظري حتى يتسرب معظم الماء (وليس كله) إلى المقلاة، ثم أضيفي المعكرونة إلى الصلصة. اطهيها لمدة دقيقة، مع إضافة مغرفة من ماء سلق المعكرونة إلى الصلصة لإعادة ترطيبها.
انقل المعكرونة إلى طبق التقديم أو أطباق فردية. رشّها ببشر الليمون، وتبّلها بالملح والفلفل الأسود، واعصر عليها القليل من عصير الليمون. قدّمها ساخنة.

وصفة معكرونة كابيليني بالليمون والكافيار الأسود.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات عشاء سريعة / وصفات بسيطة للمعكرونة / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

وصفات مشابهة