معكرونة أورزو بالليمون الكريمي

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 236، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 25 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 36 ملغ، الصوديوم 452 ملغ، سكر 2 ج.

ضع شوكتك جانبًا وتناول ملعقة كبيرة لتستمتع بهذا الطبق من معكرونة الأورزو الناعمة والكريمية بنكهات منعشة من الحمضيات والخضراوات. يمنحها الكريمة الثقيلة والزبدة قوامًا مخمليًا كريميًا، وتُطهى في أقل من نصف ساعة. إنها طبق جانبي رائع للدجاج أو السمك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 أكواب من مرق الدجاج المملح قليلاً
3 أوراق غار
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
حبتان من الكراث (الجزء الأبيض والأخضر الفاتح فقط)، مقطعتان إلى نصفين ثم إلى شرائح رقيقة
كوبان من معكرونة أورزو
ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم
نصف كوب من الكريمة الثقيلة
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
ملعقتان صغيرتان من بشر الليمون + ملعقة كبيرة من عصير الليمون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة أورزو، الكراث، ورق الغار، زعتر، قشر الليمون، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، امزج مرق الدجاج وكوبًا واحدًا من الماء وورقة الغار. اترك المزيج حتى يغلي على نار متوسطة.
في هذه الأثناء، ذوّبي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة. أضيفي الكراث وقلّبيه من حين لآخر حتى يطرى دون أن يتحمّر، لمدة 4 دقائق تقريبًا. أضيفي الأورزو والزعتر وتبّلي بالملح والفلفل. أضيفي المرق الساخن واضبطي الحرارة على نار هادئة. أضيفي الكريمة الثقيلة واطهي مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج المعكرونة (ألدينتي) ويمتص معظم السائل، لمدة 8 إلى 10 دقائق.