معكرونة بالكوسا والليمون

الأصوات: 1

وقت: --
تعقيد: بسهولة

وصفة لتحضير المعكرونة من الأصداف مع الكوسا والليمون.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
أربع حبات من الكوسا، مقطعة إلى أنصاف أقمار
فصان من الثوم المهروس
حبة فلفل أحمر حار مفرومة ناعماً
ملح وفلفل أسود مطحون
350 غرام من معكرونة الصدف
125 غرام من الجبن الكريمي قليل الدسم
65 غرام من جبن البارميزان المبشور
بشر وعصير نصف ليمونة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوسة، ثوم، الفلفل الحار، معكرونة أوريكيتي، جبن القريش، جبنة بارميزان، عصير الليمون، قشر الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت في قدر كبير، أضيفي الكوسا والثوم والفلفل الحار، وتبّلي بالملح والفلفل. اطهي لمدة 3 دقائق على نار عالية، ثم خفّفي النار إلى متوسطة، غطّي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 7 دقائق تقريباً حتى يطرى.
في هذه الأثناء، اطبخ المعكرونة في ماء مغلي مملح وفقًا لتعليمات العبوة.

أضيفي الجبن الكريمي، والبارميزان، وبشر الليمون، وعصيره إلى الكوسا. أضيفي 4 ملاعق كبيرة من ماء سلق المعكرونة وقلّبي جيداً لتحضير الصلصة. صفّي المعكرونة في مصفاة وقلّبيها مع الكوسا. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة وقدّميها.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الخضراوات والفطر / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة