معكرونة صيفية متوسطية مع صلصة نيئة

الأصوات: 1

طريقة تحضير معكرونة البحر الأبيض المتوسط الصيفية مع صلصة السالسا النيئة

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 542، إجمالي الدهون 25 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 12 ج.، الكربوهيدرات 66 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول - ملغ، الصوديوم 564 ملغ، سكر 4 ج.

وصفة بسيطة لطبق باستا متوسطي لذيذ وصحي. لتحضيره، تُسلق معكرونة الكابيليني (أو "شعر الملاك") وتُخلط مع صلصة السالسا النيئة، المعروفة أيضاً باسم "سالسا كرودا". تُحضّر هذه الصلصة من خضراوات صيفية ناضجة مفرومة ناعماً وأعشاب، ولا تحتاج إلى طهي. مع ذلك، يُنصح بتركها جانباً لتتجانس النكهات. الطماطم، والزيتون، والثوم، والكبر، والنعناع، وقشر البرتقال المبشور - جميع هذه المكونات لها نكهات مميزة وغنية، ولكن عند مزجها مع السالسا، تُكوّن باقة رائعة من النكهات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من الزيتون منزوع النوى والمفروم
حبتان من الطماطم الناضجة، منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع صغيرة.
2-3 ملاعق كبيرة من النعناع الطازج المفروم
ملعقتان كبيرتان من الكبر
فص ثوم واحد مهروس
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
ملعقة صغيرة من بشر البرتقال
ثلث كوب من زيت الزيتون
340 جرام معكرونة كابيليني (شعر الملاك)
جبنة بارميزان، للبشر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: زيتون، زيتون، طماطم، نعناع، نبات الكبر، ثوم، رقائق الفلفل الأحمر، قشر البرتقال، معكرونة كابيليني، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير للمعكرونة، اخلطي الزيتون والطماطم والنعناع والكبر والثوم والفلفل الأحمر وقشر البرتقال وزيت الزيتون. تبّلي بالملح والفلفل الأسود المطحون. قلّبي المكونات واضغطي عليها برفق بظهر الملعقة لاستخراج عصارتها. اتركيها لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى 24 ساعة.
قبل التقديم مباشرةً، اسلقي معكرونة الكابيليني في ماء مغلي مملح وفقًا لتعليمات العبوة. أزيلي فص الثوم من صلصة المعكرونة. صفّي المعكرونة، وبينما لا تزال ساخنة، ضعيها فوق الصلصة الباردة. اتركيها لمدة دقيقة، ثم قلّبيها. ابشري جبنة البارميزان فوقها وقدّميها.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / انخفاض الكوليسترول / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / وصفات بسيطة للمعكرونة / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الخضراوات والفطر / / المطبخ الأوروبي / ميليسا د'أرابيان

مجموعات الوصفات