بطاطا حلوة مخبوزة مرتين
الأصوات: 1

وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 16 جلدة محشوة
تعقيد: بسهولة
كمية: 16 جلدة محشوة
تُعدّ البطاطا الحلوة المخبوزة بديلاً رائعاً للبطاطا المخبوزة التقليدية عند البحث عن نكهات جديدة. تتوازن حلاوتها الطبيعية تماماً مع نكهة مسحوق الفلفل الحار اللذيذة وقطع لحم الخنزير المقدد المقلي. في المرة الأولى، تُخبز حبات البطاطا الحلوة كاملةً، مما يُكسبها قشرةً متماسكةً ومقرمشة. بعد ذلك، يُستخرج لبّها، ويُخلط مع باقي المكونات، بما في ذلك الجبن المبشور والبصل الأخضر، ثم يُعاد إلى القشرة. تُخبز البطاطا الحلوة مرةً ثانيةً لتسخين الحشوة، ثم تُقدّم. كما يُمكن حشو القشرة مسبقاً، وحفظها في الثلاجة، ثم خبزها قبل التقديم مباشرةً.
تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- 8 حبات من البطاطا الحلوة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت بذور اللفت (الكانولا)
- 110 غرام من الزبدة
- كوب واحد من لحم الخنزير المقدد المقلي المفروم
- كوب واحد من الكريمة الحامضة
- كوبان من الجبن المبشور
- ملعقتان صغيرتان مسحوق الفلفل الحار
- 3 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
نوصي
وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، الجبن، الكريمة الحامضة، البصل الأخضر، توابل الفلفل الحار، لحم خنزير مقدد
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
ضعي حبات البطاطا الحلوة على صينية خبز وادهنيها بالزيت النباتي. اخبزيها حتى تصبح طرية، لمدة ساعة تقريباً. اتركيها تبرد قليلاً حتى يسهل التعامل معها. - قطّع الزبدة إلى قطع وضعها في وعاء كبير. أضف لحم الخنزير المقدد والقشدة الحامضة.
- اقطعي كل حبة بطاطا حلوة إلى نصفين طولياً، ثم اكشطي اللب في وعاء مع الحرص على عدم إتلاف القشرة. اتركي طبقة رقيقة من البطاطا الحلوة داخل قشرتها. ضعي القشور الفارغة على صينية خبز.
- اهرسي البطاطا الحلوة مع الزبدة واللحم المقدد والقشدة الحامضة. أضيفي الجبن ومسحوق الفلفل الحار والبصل الأخضر وقليلًا من الملح والفلفل الأسود، واهرسي المزيج حتى يصبح ناعمًا. ضعي الحشوة في قشور البطاطا الحلوة.
- إذا كنت ستخبزها على الفور، فقم بخفض درجة حرارة الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) واخبزها حتى يذوب الجبن ويصبح سطح الحشوة ذهبي اللون، حوالي 15 دقيقة.
- إذا كنتِ ستطبخينها لاحقاً، غطّي قشور البطاطا الحلوة المحشوة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) حتى يذوب الجبن ويصبح لون الحشوة ذهبياً، لمدة 15-20 دقيقة.
فئات:
وصفات مشابهة







































