بطاطا حلوة مشوية مع المارشميلو

الأصوات: 2

طريقة تحضير - البطاطا الحلوة المخبوزة في الفرن مع المارشميلو

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 328، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 67 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 6 ملغ، الصوديوم 106 ملغ، سكر 37 ج.

"عندما أُحضّر هذا الطبق، أشعر وكأنني طفلة في مطبخ أمي"، تُقرّ ساني أندرسون. "أفضل ما في الأمر هو مشاهدة المارشميلو وهو يذوب ويتحمّص في الفرن". تُحضّر ساني شرابًا بسيطًا من السكر البني والزبدة والماء لإضفاء حلاوة إضافية على البطاطا الحلوة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن صينية الخبز
كوب واحد من السكر البني الفاتح
1.5 كجم من البطاطا الحلوة
ليمونة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة، منزوعة البذور
نصف كوب من الجوز المفروم
3 ملاعق كبيرة حلوى المارشميلو
بالإضافة إلى ذلك: صينية خبز سعة 3 لترات.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، سكر بني، ليمون، الجوز، حلوى المارشميلو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
ذوّبي الزبدة في قدر كبير. أضيفي السكر البني ونصف كوب من الماء. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيه على نار هادئة مع التحريك حتى يصبح الشراب كثيفاً، لمدة 10 دقائق تقريباً.

ضع قدرًا كبيرًا من الماء على النار حتى يغلي. في هذه الأثناء، قشّر البطاطا الحلوة وقطّعها طوليًا، ثم قطّعها طوليًا مرة أخرى إلى أرباع طويلة. قطّع الأرباع إلى قطع بحجم 2.5 سم. اسلق البطاطا الحلوة حتى تصبح طرية قليلًا عند غرزها بالشوكة، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
صفّي البطاطا الحلوة من الماء ورتّبيها في طبقة واحدة في صينية خبز مدهونة بالزيت سعتها 3 لترات. رشي عليها القطر، مع التأكد من تغطيتها بالكامل. رتّبي شرائح الليمون فوقها واخبزيها لمدة 35 دقيقة، مع سكب القطر عليها مرتين خلال هذه المدة. ستصبح البطاطا الحلوة طرية عند غرزها.
أخرجي الصينية من الفرن، وتخلصي من شرائح الليمون، ورشي البطاطا الحلوة بالمكسرات. ضعي فوقها المارشميلو. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية (400 فهرنهايت)، ثم أعيدي الصينية إلى الفرن، واخبزيها حتى ينتفخ المارشميلو ويصبح لونه ذهبياً، لمدة 10 دقائق إضافية تقريباً.

فئات: