بطاطس محشوة مخبوزة بالفاصوليا

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 589، إجمالي الدهون 29 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 29 ج.، الكربوهيدرات 58 ج.، الفيبر 15 ج.، الكوليسترول 96 ملغ، الصوديوم 952 ملغ، سكر 16 ج.

تُستخدم البطاطا الحلوة اللذيذة والصحية كبديلٍ لخبز التورتيلا التقليدي في تحضير التاكو. يشبه الطبق في شكله البطاطا المحشوة، وهو غنيٌّ بالبروتين والألياف، ويُشبع بسرعة. يبدو الطبق رائعًا، حتى أنه مناسبٌ لمائدة الاحتفالات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلاث حبات كبيرة من البطاطا الحلوة، تُخبز في الفرن أو الميكروويف حتى تصبح طرية.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
450 غرام من لحم الديك الرومي المفروم
علبة واحدة (250 غرام) من الفاصوليا السوداء المعلبة، مغسولة
ملعقة كبيرة من حبوب الذرة
¾ كوب صلصة معلبة
ملعقتان كبيرتان توابل التاكو
حبة أفوكادو واحدة مقطعة إلى مكعبات
ربع كوب من الكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني الطبيعي
بصلة خضراء واحدة مفرومة فرماً ناعماً
كزبرة طازجة مفرومة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، لحم ديك رومي مفروم، الفاصوليا السوداء، حبوب ذرة، صلصة السالسا، الأفوكادو، الكزبرة، توابل التاكو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اقطعي البطاطا الحلوة المخبوزة إلى نصفين واهرسي اللب بالشوكة لعمل تجاويف صغيرة في كل نصف. ضعيها جانباً.
سخّني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي لحم الديك الرومي المفروم وقلّبيه حتى يصبح لونه بنياً، حوالي 8 دقائق. أضيفي الفاصوليا السوداء والذرة والصلصة وتوابل التاكو، وقلّبي المكونات حتى تسخن جيداً، من 3 إلى 4 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار.

ضعي الحشوة في منتصف كل نصف من البطاطا الحلوة. وزّعي فوقها الأفوكادو، وقليلًا من الكريمة الحامضة، وبعض البصل الأخضر، والكزبرة. قدّميها فورًا أو ضعيها في الثلاجة، مغطاة، لمدة تصل إلى 3 أيام.

فئات: