إفطار البطاطا الحلوة المخبوزة مرتين (حمية Whole30)

الأصوات: 4

طريقة تحضير فطور البطاطا الحلوة المخبوزة مرتين (حمية Whole30)

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 320، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 17 ج.، الكربوهيدرات 13 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 225 ملغ، الصوديوم 550 ملغ، سكر 3 ج.

إذا تناولت البطاطا الحلوة على الإفطار، فستضمن وجبة إفطار مشبعة وشهية، حتى بدون خبز أو حبوب. البطاطا الحلوة صحية أكثر من البطاطا العادية، ومذاقها الحلو يتناغم بشكل رائع مع اللحم، مما يجعلها مثالية للإفطار. لتحضيرها، ابدأ بتسخين حبات البطاطا الكاملة في الميكروويف، مع ثقبها عدة مرات لمنعها من الانفجار. ثم اقطعها إلى نصفين، وافرغ اللب لتشكيل أوعية. املأ الأوعية بلب البطاطا الحلوة وخليط اللحم المفروم المقلي، واكسر بيضة في المنتصف، واخبزها حتى يبقى صفار البيض سائلاً. اغمس البطاطا الحلوة المهروسة في صفار البيض واستمتع بهذا الإفطار الرائع، المناسب حتى لمن يتبعون حمية Whole30.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان متوسطتا الحجم من البطاطا الحلوة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
قطعتان من النقانق الإيطالية الخالية من السكر، تم إخراجهما من غلافهما وتفتيتهما.
أربع بيضات كبيرة
صلصة سالسا فيردي، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، كوباتي (نقانق مقلية)، بيض، صلصة السالسا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اثقبي كل حبة بطاطا حلوة بالشوكة وضعيها في الميكروويف حتى تصبح طرية، مع تقليبها في منتصف مدة التسخين، أي حوالي 10 دقائق. ضعي البطاطا الحلوة المطبوخة جانباً واحتفظي بها دافئة.
سخّن الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. في هذه الأثناء، سخّن زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة. أضف لحم السجق واطهيه مع التقليب من حين لآخر حتى يبدأ لونه بالتحول إلى البني، لمدة 5-6 دقائق.

اقطعي حبة البطاطا الحلوة إلى نصفين طوليًا. افرغي اللب في وعاء كبير، مع ترك حافة بسمك ربع بوصة. ضعي أنصاف البطاطا على صينية خبز. أضيفي النقانق، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون إلى الوعاء مع اللب، وقلّبي المكونات جيدًا. وزّعي خليط البطاطا بالتساوي على أنصاف البطاطا الحلوة الأربعة، واصنعي حفرة في المنتصف بحجم بيضة. اكسري بيضة في كل حفرة، واخبزيها حتى ينضج البياض ويبقى الصفار سائلًا، لمدة 15 إلى 17 دقيقة. قدّميها مع صلصة السالسا الخضراء.

فئات: