بيتزا باد تاي

الأصوات: 1

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

إذا كنتَ محتارًا بين البيتزا والنودلز التايلاندية، فاجمع بينهما في وصفة واحدة! هذه البيتزا تجمع بين أفضل ما في العالمين: عجينة هشة ومقرمشة مغطاة بنودلز باد تاي وروبيان في صلصة آسيوية رائعة. قبل التقديم، رشّ البيتزا بصلصة تايلاندية حارة وزيّنها ببراعم الفاصوليا الخضراء الطازجة والبصل الأخضر. لبيتزا أسهل، استخدم عجينة بيتزا جاهزة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب من زبدة الفول السوداني الكريمية، بدرجة حرارة الغرفة
3 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند غير المحلى
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج + شرائح ليمون للتقديم
ملعقتان كبيرتان من الكاتشب
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا المملحة قليلاً
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة ونصف كبيرة من صلصة السمك
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
بصلتان خضراوان مقطعتان إلى شرائح رقيقة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
100 غرام من نودلز الأرز لتحضير الباد تاي
450 غرام من عجينة البيتزا الجاهزة في درجة حرارة الغرفة
220 غرام من الروبيان متوسط الحجم، مقشر ومنزوع العرق ومقطع إلى نصفين طولياً
ملعقتان كبيرتان من الفول السوداني المملح، مفروم خشناً
ثلث كوب من براعم الفاصوليا المونج
ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة
دقيق فاخر للعجن
صلصة سريراتشا للرش
معدات خاصةحجر بيتزا أو صينية خبز ذات حواف

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الخميرة، الروبيان، حليب جوز الهند، زبدة الفول السوداني، عصير الليمون، صلصة سريراتشا، صلصة السمك، براعم الفاصوليا، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع حجر البيتزا أو صينية خبز مقلوبة على الرف السفلي للفرن وسخن الفرن مسبقًا إلى 230 درجة مئوية.
في وعاء كبير، اخلط زبدة الفول السوداني، وحليب جوز الهند، وعصير الليمون، والكاتشب، وصلصة الصويا، والسكر، وصلصة السمك، ومسحوق الثوم، والبصل الأخضر. ضع الوعاء جانباً.

اطبخي نودلز الأرز حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفّيها جيداً، ثم اشطفيها بالماء البارد وصفّيها مرة أخرى. أضيفي النودلز إلى الصلصة وقلّبيها.
رشي القليل من الدقيق على قطعة من ورق الزبدة. افردي عجينة البيتزا على ورق الزبدة على شكل دائرة قطرها 30 سم، ثم انقلي العجينة مباشرةً إلى ورق الزبدة ثم إلى مجرفة البيتزا أو صينية خبز مقلوبة. وزعي خليط النودلز والصلصة على العجينة.

تبّل الروبيان قليلاً بالملح والفلفل الأسود. رتّبه في طبقة واحدة فوق النودلز.
انقل البيتزا المبطنة بورق الزبدة إلى حجر مسخن مسبقًا أو صينية خبز واخبزها حتى يصبح لون القشرة ذهبيًا بنيًا وينضج الروبيان تمامًا، من 12 إلى 14 دقيقة.
رشي البيتزا بصلصة سريراتشا، ثم زينيها بالفول السوداني، وبراعم الفاصوليا، والكزبرة، والبصل الأخضر. قدميها مع شرائح الليمون.

فئات:

وصفة / الوجبات السريعة / بيتزا / مخبز / فطائر مالحة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة