بيتزا بالمحار

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 363، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 20 ج.، الكربوهيدرات 41 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 34 ملغ، الصوديوم 715 ملغ، سكر 1 ج.

تُحضّر هذه البيتزا البيضاء بدون صلصة طماطم، ولكن بكمية وفيرة من المحار اللذيذ والعصير، المتبّل بالثوم وزيت الزيتون والأوريجانو ورقائق الفلفل الأحمر. وبدلاً من الصلصة، تُغطّى البيتزا بجبنة الموزاريلا المبشورة وجبنة بيكورينو المصنوعة من حليب الأغنام، مما ينتج عنه بيتزا لذيذة حارة وذات قوام مطاطي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

علبة واحدة (180 غرام) من المحار المعلب، احتفظ بثلاث ملاعق كبيرة من العصير، وصفّ الباقي
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون + كمية إضافية للدهن
ملعقة صغيرة من الأوريجانو الطازج المفروم + كمية إضافية للتقديم
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجروش + كمية إضافية للتقديم
3 فصوص ثوم مهروسة
450 غرام من عجينة البيتزا
نصف ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة
نصف ملعقة كبيرة من جبن بيكورينو المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الخميرة، الرخويات، عصير المحار، جبنة موزاريلا، جبنة بيكورينو رومانو، مردقوش، رقائق الفلفل الأحمر، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
في وعاء صغير، اخلط المحار، و3 ملاعق كبيرة من عصير المحار، وزيت الزيتون، والأوريجانو، ورقائق الفلفل الأحمر، والثوم، ورشة ملح، ورشة فلفل أسود. ضعه جانباً.

افردي عجينة البيتزا على شكل بيضاوي كبير وضعيها على صينية خبز. ادهنيها بزيت الزيتون، ثم تبّليها بالملح والفلفل. رشي عليها جبنة الموزاريلا ونصف كمية جبنة البيكورينو. رتّبيها فوق المحار، مع ترك حافة بعرض 1 سم.
اخبزيها حتى يصبح لون العجينة ذهبياً ومقرمشاً، حوالي 15 دقيقة. انقلي البيتزا إلى لوح تقطيع ورشيها بما تبقى من جبنة البيكورينو، وبعض أوراق الأوريجانو الطازجة، ورقائق الفلفل الأحمر. قطعيها وقدميها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / بيتزا / مخبز / فطائر مالحة / المقبلات / مقبلات السمك / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة