بيتزا مع كونفيت البط والبيض المقلي

الأصوات: 2

صورة الطبق: كون بولوس

وقت: ساعة واحدة و5 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: بيتزا واحدة بقطر 30 سم

بيتزا مع كونفيت البط والبيض المقلي - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلث كوب وملعقة صغيرة من زيت الزيتون
فصان من الثوم
450 غرام من عجينة البيتزا الجاهزة، بدرجة حرارة الغرفة (للحصول على وصفة عجينة البيتزا، انظر هنا.)
دقيق القمح والذرة، للرش
120 غرام من كونفيت البط (لحم مطبوخ في عصارته الخاصة)، مقطع إلى شرائح
بيضة كبيرة واحدة
1.5 كوب من الجرجير الصغير
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
زيت الكمأة، للرش (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ثوم، عجينة الخميرة، كونفيت البط، بيض، جرجير، جبنة بارميزان، زيت الكمأة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تحضير زيت الثوم: صب ثلث كوب من زيت الزيتون في مقلاة، أضف فصوص الثوم واقليها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
ضع حجر البيتزا أو صينية الخبز في الفرن وسخنه مسبقاً على درجة حرارة 250 درجة مئوية.

افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل دائرة قطرها 30 سم. انقليها إلى صينية خبز أخرى ورشيها بدقيق الذرة. ادهني العجينة بثلاث ملاعق كبيرة من زيت الثوم، ثم ضعي فوقها كونفيت البط. ضعي البيتزا على صينية الخبز الساخنة واخبزيها لمدة 8-10 دقائق.
في هذه الأثناء، اقلي البيضة في مقلاة مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون المتبقي. ضعي البيضة على البيتزا الساخنة بحيث يكون جانبها المقلي للأعلى، ثم رشيها بأوراق الجرجير وجبن البارميزان. تبليها بالملح والفلفل. اسكبي القليل من زيت الكمأة على البيتزا.

فئات:

وصفة / الوجبات السريعة / بيتزا / مخبز / فطائر مالحة / المطبخ الفرنسي / إيميريل لاغاس

وصفات مشابهة