بانّا كوتا سانجريا

الأصوات: 1

وقت: 3 ساعات و55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

بانّا كوتا بنكهة السانجريا هي حلوى مثالية خفيفة ومميزة للبالغين. بعد إذابة الجيلاتين في الحليب، أضيفي النبيذ الأحمر المتبل المركز، وقشر البرتقال، والزبادي العادي للحصول على قوام ناعم. صبّي المزيج في قوالب واتركي البانا كوتا حتى تتماسك. قدّميها مع رشة من النبيذ ومزينة بشرائح التفاح والبرتقال المقشر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

برتقالتان
ثلاثة أكواب من النبيذ الأحمر من علبة
7 ملاعق كبيرة من السكر
ملعقتان صغيرتان من العسل
عود قرفة واحد
كوب واحد من الحليب كامل الدسم
كيس واحد (7 غرام) من مسحوق الجيلاتين
كوبان من الزبادي العادي المصنوع من الحليب كامل الدسم
تفاحة جراني سميث واحدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البرتقال، تفاح، خمر أحمر، الزبادي، عسل، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

باستخدام سكين تقشير، اقطع شريطًا عريضًا بطول 5 سم من قشر برتقالة واحدة. ابشر قشر البرتقالة الأخرى ناعمًا وضعها جانبًا. قشّر البرتقالتين وافصلهما إلى فصوص، ثم غطّهما وضعهما في الثلاجة.
في قدر صغير، امزج النبيذ، و5 ملاعق كبيرة من السكر، والعسل، وعود القرفة، وقشر البرتقال المبشور. اترك المزيج على نار هادئة حتى يتبخر ويتبقى منه كوب ونصف، أي حوالي 40 دقيقة.

أزيلي عود القرفة وقشرة الليمون واتركي النبيذ يبرد تماماً. صبّي نصف كوب من السانجريا في الكأس للتقديم.
في قدر متوسط الحجم، اخلطي الحليب مع ملعقتين كبيرتين من السكر المتبقي. رشي الجيلاتين واتركيه حتى يلين، حوالي 4 دقائق. سخني المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب الجيلاتين والسكر تمامًا (لا تتركيه حتى يغلي)؛ ثم اتركيه ليبرد.
أضيفي كوبًا من النبيذ، وبشر البرتقال، والزبادي، واخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا. صبّيه في ستة أوعية صغيرة سعة 180 مل أو برطمانات، غطّيها، وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة 3 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
قبل التقديم مباشرة، قم بإزالة لب التفاحة وقطعها إلى مكعبات صغيرة، ثم اخلطها مع شرائح البرتقال.
ضع الجزء السفلي من كل قالب في ماء دافئ حتى تنفصل البانا كوتا عن الجوانب. اقلب كل قالب على طبق، ورش عليه ما تبقى من السانجريا، وزينه بالفواكه.

فئات:

وصفة / طبق شتوي / طبق احتفالي / حفل عشاء / الحلويات / هلام / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة