وقت: 35 دقيقة بالإضافة إلى وقت التصلب
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

تُعدّ البانا كوتا الإيطالية الكلاسيكية الحلوى المثالية لأي مناسبة. فهي سهلة التحضير للغاية، وتُضفي لمسةً رائعةً عند تقديمها. سرّ هذه الوصفة يكمن في الزبادي اليوناني العادي، الذي يمنحها قوامًا مخمليًا كريميًا. أما المكون الأساسي الآخر فهو حبوب الفانيليا، التي تُضفي على البانا كوتا نكهةً ورائحةً فاخرتين. يُنصح بتحضيرها مسبقًا، ويفضل في الليلة السابقة، لتتماسك جيدًا. تُقدّم البانا كوتا مقلوبة، وتُزيّن بالفراولة الطازجة وأوراق النعناع.

مكونات:

• كوبان من الكريمة الثقيلة
• حبة فانيليا واحدة
• نصف كوب من السكر
• ملعقة ونصف صغيرة من الجيلاتين العادي (حوالي نصف عبوة)
• نصف كوب من الحليب كامل الدسم
• نصف كوب من الزبادي اليوناني المصنوع من الحليب كامل الدسم
• شرائح الفراولة والنعناع الطازج للتقديم (اختياري)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

لبن، كريم، الزبادي، قرون الفانيليا، الجيلاتين، الفراولة، نعناع

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• اسكب الكريمة في قدر. شقّ حبة الفانيليا إلى نصفين طوليًا، واكشط البذور بسكين، ثم أضف البذور والحبة إلى القدر مع الكريمة. أضف السكر واترك المزيج يغلي على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. أزل حبة الفانيليا.
الخطوة الثانية
• ضعي الجيلاتين في وعاء مع الحليب واتركيه حتى يلين، حوالي 5 دقائق. أضيفي خليط الجيلاتين إلى خليط الكريمة الساخن وقلّبي حتى يذوب تماماً، ثم أضيفي الزبادي وقلّبي.
الخطوة 3
• صب السائل في 6-8 أوعية سعة 120 مل، وغطها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة حتى تتماسك تمامًا، لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
الخطوة الرابعة
• اغمر كل وعاء بثلاثة أرباعه في الماء الساخن، ثم اقلب البانا كوتا على طبق. زيّن كل بانا كوتا بالفراولة والنعناع، ​​حسب الرغبة.

الأصوات: 1