بانا كوتا بالليمون مع الفراولة

الأصوات: 1

وقت: 4 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 146، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 13 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 30 ملغ، الصوديوم 239 ملغ، سكر 12 ج.

تُعدّ البانا كوتا الرقيقة سهلة التحضير، وهي حلوى مثالية وأنيقة للمناسبات. تُترك لتتماسك في القوالب كالهلام، ثم تُقلب ببساطة على طبق، وتُزيّن بالتوت الطازج، ويُرشّ عليها العسل. ولإضافة نكهة مميزة، يُمكن استبدال الفراولة بالفواكه ذات النواة، مثل المشمش أو النكتارين.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كيس واحد (7 غرام) من مسحوق الجيلاتين
ملعقتان كبيرتان من الكريمة 10%
ربع كوب من السكر
نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
أربع حبات فراولة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
عسل للرش
معدات خاصة: 6 أوعية زجاجية أو أطباق صغيرة بسعة 120 مل.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كريم، الجيلاتين، قشر الليمون، الفراولة، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع ربع كوب من الماء البارد في وعاء صغير. أضف الجيلاتين وحركه، ثم اتركه حتى يلين، لمدة 5 دقائق تقريباً.
في قدر صغير، اخلطي الكريمة والسكر وسخنيهما على نار متوسطة حتى يذوب السكر وتبدأ الكريمة بالتبخر. أضيفي الجيلاتين المذاب، وقشر الليمون المبشور، وخلاصة الفانيليا، ورشة كبيرة من الملح. يجب أن يذوب الجيلاتين تماماً.

قسّمي الخليط بالتساوي على 6 أوعية زجاجية صغيرة واتركيه ليبرد لبضع دقائق. غلّفيه وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك الجيلي (يجب أن تكون البانا كوتا متماسكة)، حوالي 4 ساعات. يمكن تحضير هذه الحلوى قبل يوم وحفظها في الثلاجة.
صبّي الماء الساخن في وعاء متوسط الحجم. خذي قطعة واحدة من البانا كوتا، واغمري الوعاء في الماء حتى يكاد ينفجر، واتركيه لمدة دقيقة تقريبًا. جفّفي الوعاء، ثم اقلبيه على طبق تقديم صغير. كرّري العملية مع باقي قطع البانا كوتا. يُمكنكِ نقل البانا كوتا إلى أطباق التقديم قبل التقديم بثلاث ساعات. زيّنيها بالفراولة ورشّة من العسل.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / طبق احتفالي / حفل عشاء / الحلويات / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

مجموعات الوصفات