بانّا كوتا بالقهوة

الأصوات: 9

وقت: 15 دقيقة بالإضافة إلى وقت التثبيت
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

لإضفاء لمسة ساحرة على نهاية عشاء رومانسي، قدّمي حلوى البانا كوتا الخفيفة بنكهة القهوة في أكواب مارتيني. تتميز هذه الحلوى بأناقة إيطالية أصيلة، وهي سهلة التحضير للغاية - فقط اتركيها تبرد في الثلاجة. يُفضّل تحضير البانا كوتا قبل يوم، وقبل التقديم مباشرة، زيّني كل حصة برقائق خشنة من الشوكولاتة البيضاء والداكنة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من الحليب كامل الدسم
1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه
1.5 كوب من الكريمة الثقيلة
3 ملاعق صغيرة ممتلئة من مسحوق الإسبريسو الفوري
ربع كوب من السكر
رشة ملح
قطعة صغيرة من الشوكولاتة البيضاء، للتزيين
قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة، للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الشوكولاتة الداكنة، الشوكولاتة البيضاء، لبن، كريم، الجيلاتين، قهوة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اسكب الحليب في قدر صغير ذي قاع سميك. أضف الجيلاتين واتركه لمدة 5 دقائق حتى يلين. قلّب على نار متوسطة حتى يذوب الجيلاتين، لكن لا تدع الحليب يغلي - حوالي دقيقتين.
أضيفي الكريمة ومسحوق الإسبريسو والسكر والملح. قلّبي المزيج على نار هادئة حتى يذوب السكر، لمدة ثلاث دقائق إضافية تقريباً. ارفعي المزيج عن النار واتركيه يبرد قليلاً.

صُبّي المزيج الكريمي بالتساوي في كأسين من كؤوس المارتيني. غطّيهما وضعيهما في الثلاجة. قلّبي المزيج كل 20 دقيقة خلال الساعة الأولى. ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك تماماً، لمدة لا تقل عن 6 ساعات ولا تزيد عن يومين.
عندما تكون مستعدًا للتقديمباستخدام مقشرة الخضار، ابشر ألواح الشوكولاتة حتى تحصل على حوالي ملعقة كبيرة من رقائق الشوكولاتة البيضاء والداكنة. رش كل قطعة من البانا كوتا برقائق الشوكولاتة وقدمها.

فئات:

وصفة / وصفات لشخصين / طبق شتوي / عشاء / طبق احتفالي / عيد الحب / الحلويات / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / المطبخ الإيطالي / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة