وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

مزيج النبيذ مع الفاكهة والماء يبدو رومانسيًا ومنعشًا، أليس كذلك؟ لكن الأساطير التي تحيط بأصل تسمية السانجريا تليق باسمها، المشتق من الكلمة الإسبانية "سانجري" التي تعني الدم. لكن دعونا لا ننسى أنها مجرد أساطير. اليوم، يحظى هذا المشروب الإسباني الشهير بشعبية واسعة في إسبانيا وخارجها. لا توجد قواعد صارمة لتحضيره، إذ يمكنك إضافة أي نوع من الفاكهة والنبيذ الذي تفضله. الهدف الأساسي من هذا المشروب هو منح شعور بالانتعاش في يوم صيفي حار.

مكونات:

• حبتان كبيرتان من الرمان
• حبتان من إجاص ويليامز الأحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رقيقة
• حبتان من فاكهة النجمة، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
• 3 زجاجات من النبيذ الأحمر، مثل ريوخا
• كوب واحد من البراندي أو الكونياك
• كوب واحد من عصير الرمان
• نصف كوب من السكر
• عودان من القرفة
• نجمتان من اليانسون
• لتر واحد من الماء الفوار المبرد

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

خمر أحمر، رمان، عصير الرمان، مياه غازية، كارامبولا، الكمثرى، براندي، كونياك، القرفة، اليانسون النجمي

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• غطّي سطح العمل بالجرائد، لأن عصير الرمان الأحمر الزاهي قد يُلطّخ. قطّعي حبات الرمان إلى نصفين؛ عند فتحها، ستجدين عناقيد من بذور الرمان الغنية بالعصير مغمورة في اللب الأبيض.
  
  انزعي بذور الرمان وضعيها في وعاء كبير مملوء بالماء. ثمّ استخرجي بذور الرمان ذات اللون الأحمر الياقوتي بحرص باستخدام أصابعك أو سكين حاد، مع إزالة أي أجزاء من الغشاء المر قد تكون عالقة بها. ضعي بذور الرمان في إبريق أو وعاء كبير، ثمّ أضيفي إليها شرائح الكمثرى وفاكهة النجمة.
الخطوة الثانية
• أضيفي النبيذ الأحمر والكونياك وعصير الرمان. أضيفي السكر والقرفة واليانسون النجمي، وقلّبي جيداً. ضعي السانجريا في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل لتتجانس النكهات. قبل التقديم مباشرة، أضيفي الماء الفوار وقلّبي. وزّعي الفاكهة في أكواب أو كؤوس، ثم املئيها بالسانجريا.
  
  وصفة سانجريا.

الأصوات: 1