بانا كوتا التوت "الورود"

الأصوات: 1

طريقة عمل حلوى بانا كوتا بالتوت على شكل "ورود"

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

تقول لاشيدا بيري: "أحيانًا تُستوحى أفكار الحلويات الجديدة من الأشكال. كان لديّ قالب وردة من السيليكون حتى قبل أن أبتكر الوصفة. أعتقد أن هذه البانا كوتا ستكون مثالية لعيد الحب". تُحضّر هذه الحلوى الرائعة بخمسة مكونات فقط: توت العليق، والجيلاتين، والقشدة، والسكر، وعصير الليمون. مذاقها مذهل، لكن طريقة التقديم هي الأهم! تُقدّم كل قطعة بانا كوتا على طبق مُزيّن ببتلات الورد. هذه الحلوى الخفيفة واللافتة للنظر تُهيّئ الأجواء الرومانسية على الفور.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب ونصف من التوت
ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين
3 أكواب من الكريمة الثقيلة
2/3 كوب سكر
1.5 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
بتلات ورد صالحة للأكل، للزينة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: توت العُليق، الجيلاتين، كريم، سكر، عصير الليمون، الزهور الصالحة للأكل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

امزج التوت في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً. صفّي المزيج بمصفاة في وعاء متوسط الحجم، وتخلص من البذور. أضف الجيلاتين إلى هريس التوت وحرّكه؛ ثم اتركه جانباً لمدة 7 دقائق على الأقل حتى يذوب الجيلاتين.
في قدر، اخلطي مزيج التوت مع الكريمة الثقيلة والسكر، ثم سخّني المزيج على نار متوسطة الحرارة. اطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر بملعقة مطاطية حتى يذوب السكر تمامًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. لا تخفقي المزيج. صفّي الكريمة بمصفاة في وعاء كبير، واضغطي عليها بملعقة مطاطية. أضيفي عصير الليمون.

ضعي قالبين من السيليكون على شكل وردة بستة تجاويف (حوالي 7 × 4 سم لكل منهما) على صينية خبز. صبّي الكريمة في القوالب حتى تمتلئ. غطّيها وضعيها في المجمد طوال الليل.
زيّني أطباق التقديم ببتلات الورد. رتّبي البانا كوتا المجمدة على الأطباق، واتركيها تذوب تماماً، ثم قدّميها.

مؤلف الوصفة - لاشيدا بيري

فئات:

وصفة / طبق خالٍ من الغلوتين / طبق احتفالي / عيد الحب / الحلويات / حلويات الفاكهة / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي

وصفات مشابهة