فطيرة التفاح والكمثرى

الأصوات: 3

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

يجتمع التفاح والإجاص في هذه الحلوى الخريفية اللذيذة والشهية. تُخبز هذه الفاكهة الطرية تحت قشرة مقرمشة من الشوفان والسكر البني، وهي مثالية كحلوى يومية أو حلوى في المناسبات، خاصةً عند إضافة مغرفة من آيس كريم الفانيليا لمذاق دافئ ومنعش. يُفضل استخدام أنواع متماسكة من الإجاص والتفاح لضمان احتفاظ الشرائح بشكلها بعد الخبز، مما ينتج عنه حلوى رائعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

هش

900 غرام من كمثرى بير-بوسك الناضجة (4 حبات)
900 غرام من التفاح الأحمر الصلب (6 قطع).
ملعقة صغيرة من بشر البرتقال
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال الطازج
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
نصف كوب من السكر المحبب
ربع كوب من الدقيق الممتاز
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة

إضافات

1.5 كوب من الدقيق الممتاز
¾ كوب سكر حبيبي
¾ كوب سكر بني فاتح
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
كوب واحد من دقيق الشوفان
220 غرام من الزبدة غير المملحة المبردة والمقطعة إلى مكعبات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تفاح، الكمثرى، ستروزل، الشوفان الملفوف، قشر البرتقال، سكر بني، عصير الليمون، جوزة الطيب، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
قشّري الكمثرى والتفاح، وأزيلي لبهما، ثم قطّعيهما إلى قطع كبيرة. ضعي الفاكهة في وعاء كبير، وأضيفي إليها بشر الليمون، وعصير الحمضيات، والسكر، والدقيق، والقرفة، وجوزة الطيب. ضعي كل شيء في صينية خبز بيضاوية الشكل مقاس 22 × 30 × 5 سم.

إضافات:

في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب العجين، اخلطي الدقيق والسكر والملح والشوفان والزبدة. اخلطي المكونات على سرعة منخفضة لمدة دقيقة واحدة، حتى يصبح المزيج مفتتًا. رشي الحشوة بالتساوي فوق الفاكهة، مع الحرص على تغطيتها بالكامل.
ضع صينية الخبز المقرمشة على صينية خبز واخبزها لمدة 50 دقيقة إلى ساعة واحدة، حتى يصبح الجزء العلوي مقرمشًا وتصبح الفاكهة فقاعية.
قدّم المقرمشات دافئة.

فئات:

وصفة / خلاط / طبق الخريف / طبق احتفالي / حفل عشاء / الحلويات / حلويات الفاكهة / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

وصفات مشابهة