فطيرة التفاح التقليدية

الأصوات: 2

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

تتميز وصفة إينا غارتن لتفاح الكرابس، التي أثبتت فعاليتها عبر الزمن، بنكهة التوابل العطرية مثل القرفة وجوزة الطيب، بينما تُكمل طبقة سميكة من فتات الشوفان لوحة النكهات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2.2 كجم من تفاح ماكنتوش أو ماكاون
بشر برتقالة واحدة
بشر قشر ليمونة واحدة
ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال الطازج
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
نصف كوب من السكر المحبب
ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة
ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة

للطبقة العلوية:

1.5 كوب من الدقيق
¾ كوب سكر حبيبي
¾ ملعقة كبيرة من السكر البني الفاتح (المضغوط)
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
كوب واحد من دقيق الشوفان
230 غرام من الزبدة غير المملحة المبردة والمقطعة إلى مكعبات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تفاح، البرتقال، ليمون، القرفة، جوزة الطيب، دقيق، سكر بني، الشوفان الملفوف

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. ادهني صينية خبز بيضاوية الشكل مقاس 23 × 35 × 5 سم بالزبدة.
قشّر التفاح، وأزل اللب، وقطّعه إلى قطع كبيرة. اخلط التفاح مع بشر الليمون، والعصير، والسكر، والتوابل. ضع الخليط في صينية فرن.

لتحضير الطبقة العلوية، اخلطي الدقيق ونوعين من السكر والملح والشوفان والزبدة الباردة في وعاء الخلاط الكهربائي باستخدام مضرب العجين. اخلطي على سرعة منخفضة حتى يبدأ الخليط بالتفتت وتتكتل الزبدة. وزعي الخليط بالتساوي فوق التفاح.
ضعي الكعكة المقرمشة على صينية خبز واخبزيها لمدة ساعة، حتى يصبح سطحها ذهبي اللون وتغلي التفاحات. قدميها دافئة.

يمكنك الإضافة فطيرة التفاح الجوز.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / المطبخ الأمريكي / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

وصفات مشابهة