وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

يمكن تحضير كمية كبيرة من صلصة التفاح هذه بسهولة في قدر الطهي البطيء خلال ساعة واحدة فقط. تستخدم الوصفة البرقوق الأحمر العصير، الذي يضفي لونًا وحلاوة على الصلصة.

مكونات:

• 5 تفاحات ماكنتوش كبيرة (حوالي 900 غرام)
• 5 حبات برقوق أحمر (حوالي 700 غرام)
• ربع كوب من عصير التفاح الطبيعي
• ربع كوب من السكر
• 1-2 عود قرفة
• 4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة غير المملحة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

تفاح، صلصة التفاح (الهريس)، عصير التفاح، البرقوق، القرفة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قطّعي التفاح والخوخ إلى أرباع مع ترك القشر. أزيلي لب التفاح ونوى الخوخ. ضعي الفاكهة في قدر طهي بطيء بسعة 1500-2500 مل. أضيفي عصير التفاح والسكر وأعواد القرفة والزبدة. أغلقي الغطاء واطهي على وضعية "العصيدة"، أو اضبطي المؤقت على 50 دقيقة.
  
  أزيلي أعواد القرفة. قلّبي الصلصة واهرسيها باستخدام هراسة البطاطس حتى تختفي جميع القطع. قدّميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

الأصوات: 2