وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

تُحضّر هذه الحلوى الخريفية الشهية من القرع العسلي الطازج والتفاح والتوت البري المجفف، بالإضافة إلى بهارات فطيرة اليقطين العطرية. تُغطى الفواكه والخضراوات بعجينة شوفان خشنة، ويقوم الفرن بسحره، محولاً إياها إلى حلوى رطبة ذات طبقة مقرمشة. تُقدّم دافئة مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا عندما يكون الجو دافئًا ومشمسًا، لكن الهواء يفوح بعبق الخريف.

مكونات:

هش

• ربع كوب من الدقيق الممتاز
• ملعقتان كبيرتان من السكر البني الفاتح
• رشة من الملح الخشن
• ربع كوب (4 ملاعق كبيرة) من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى مكعبات ومبردة
• ربع كوب من دقيق الشوفان

تعبئة

• 450 غرام من قرع الجوز، مقطع إلى قطع بحجم 2 سم.
• تفاحتان، مقطعتان إلى قطع بحجم 2.5 سم.
• ربع كوب من التوت البري المجفف
• نصف كوب من السكر المحبب
• 3 ملاعق صغيرة من نشا الذرة
• ملعقتان صغيرتان من بهارات فطيرة اليقطين
• رشة من الملح الخشن

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

قرع الجوز، توت بري مجفف، بهارات فطيرة اليقطين، تفاح، الشوفان الملفوف، النشا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. رشي صينية خبز مربعة مقاس 8 بوصات برذاذ الطبخ.
الخطوة الثانية
• هش:
  
  اخلطي الدقيق والسكر البني والملح في وعاء. باستخدام قطاعة العجين أو سكينين أو محضرة الطعام، قطّعي الزبدة إلى قطع صغيرة بحجم حبة البازلاء. أضيفي الشوفان واخلطي المكونات جيداً، مع الحرص على عدم طحنها أكثر من اللازم. ضعي الخليط جانباً.
الخطوة 3
• تعبئة:
  
  في وعاء، اخلطي اليقطين والتفاح والتوت البري، ثم أضيفي السكر ونشا الذرة وتوابل فطيرة اليقطين والملح. انقلي الخليط إلى صينية الخبز المُجهزة. وزّعي الخليط فوقها. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً، لمدة 50-55 دقيقة.

الأصوات: 1