رقبة لحم الخنزير مخبوزة في غلافها في تتبيلة من العسل والخردل

الأصوات: 30

وقت: --
تعقيد: بسهولة

وصفة لرقبة لحم الخنزير المتبلة بتتبيلة العسل والخردل، والمخبوزة في غلاف.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رقبة لحم الخنزير - 2 كجم
جزرة واحدة صغيرة
الثوم - 8-10 فصوص
إكليل الجبل المجفف - ملعقة صغيرة واحدة
عسل سائل - ملعقة كبيرة واحدة
زيت الزيتون - ملعقة كبيرة واحدة
الخردل - ملعقتان كبيرتان. لتر
ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر حار (أو مزيج من أنواع الفلفل) - حسب الرغبة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، جزرة، ثوم، إكليل الجبل، عسل، الخردل، مزيج الفلفل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اغسل رقبة الخنزير وجففها. قطّع الجزر إلى قطع صغيرة. اهرس فصوص الثوم قليلاً بالسكين ثم قطّع كل فص إلى نصفين.
باستخدام سكين حاد، قم بعمل شقوق عميقة في الرقبة من جميع الجوانب في المنطقة بأكملها، وضع فص ثوم وجزرة في كل شق.

اخلط الملح والفلفل وإكليل الجبل والعسل السائل وزيت الزيتون والخردل. غطِ رقبة الدجاجة بالتتبيلة الناتجة من جميع الجوانب.
اربط كيس الشواء من أحد طرفيه، وضع رقبة الدجاجة بداخله بحرص، ثم أغلقه مع ترك مساحة صغيرة في الداخل - سينتفخ الكيس عند تسخينه. اترك رقبة الدجاجة لتتبل لمدة نصف ساعة إلى ساعة.
اخبزيها في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية (٤٠٠ درجة فهرنهايت) لمدة ساعة ونصف. يمكنكِ ثقب الغلاف، ولكن ليس ضروريًا. بعد ساعة ونصف، أزيلي العنق، واقطعي الجزء العلوي من الغلاف، ثم أعيدي الطبق إلى الفرن، وارفعي درجة الحرارة إلى ٢٥٠ درجة مئوية (٤٥٠ درجة فهرنهايت). يمكنكِ أيضًا تشغيل الشواية. بعد قليل، يصبح الطبق جاهزًا.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / لحمة

وصفات مشابهة