لحم خنزير طري مخبوز بالتوابل

الأصوات: 108

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 209، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 30 ج.، الكربوهيدرات 2 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 92 ملغ، الصوديوم 221 ملغ، سكر 0 ج.

يحتوي مزيج الأعشاب للحوم المجففة من إيلي كريجر على أجزاء متساوية من مسحوق الثوم والأوريجانو والزعتر والكمون والكزبرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

لحم خنزير

600 غرام من لحم الخنزير الطري
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس

توابل لحم الخنزير

ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ملح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، ثوم، مسحوق الثوم، مردقوش، الكمون، كسبرة، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء منفصل، اخلط المكونات الجافة.مسحوق الثوم، والأوريجانو، والكمون، والكزبرة، والزعتر، والملح. اخلط جميع المكونات بالشوكة حتى يصبح المزيج ناعمًا. سنستخدم هذا المزيج لفرك لحم الخنزير جيدًا. باستخدام يدين جافتين، رش مزيج الأعشاب على قطعة اللحم، ثم افرك التوابل على جوانب اللحم، مع الضغط برفق لضمان التصاقها جيدًا.
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية.

سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه لمدة دقيقة. أضيفي لحم الفيليه إلى المقلاة واتركيه لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يتحمّر من الجانبين. استخدمي ملقطاً لتقليب اللحم.
انقل قطعة اللحم إلى صينية خبز واخبزها لمدة 20 دقيقة. قطّعها إلى شرائح دائرية وقدّمها.

فئات: