ذيول جراد البحر المثالية

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 327، إجمالي الدهون 24 ج.، الدهون المشبعة 15 ج.، البروتينات 26 ج.، الكربوهيدرات 1 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 259 ملغ، الصوديوم 664 ملغ، سكر 0 ج.

يمكن طهي ذيول الكركند بطرق متنوعة: على البخار، أو في الفرن، أو على الشواية، أو حتى في الفرن. وقد أثبتت الطريقة الأخيرة أنها الأفضل لضمان الحصول على كركند مثالي، غير مطهو أكثر من اللازم، وطري. ستساعدك هذه الوصفة السريعة والسهلة على تحضير مقبلات رائعة في دقائق معدودة، بكل سهولة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 ذيول جراد البحر مجمدة، وزن كل منها 140-170 غرام، مذابة (انظر الملاحظة)
110 غرام (8 ملاعق كبيرة) من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
ملعقة كبيرة من الكراث المفروم
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سرطان البحر، سرطان البحر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن على وضع الشواء. ضع رفًا على صينية خبز ذات حواف. استخدم مقص المطبخ لتقطيع ذيول الكركند طوليًا من المنتصف. ثم، باستخدام سكين، اقطع الذيل إلى نصفين. ضعها، بحيث يكون جانب اللحم لأعلى، على صينية الخبز المُجهزة.
في وعاء صغير، امزج الزبدة والبقدونس والكراث وقشر الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون حتى يصبح المزيج ناعماً.

ادهني ملعقتين كبيرتين من الزبدة على لحم كل نصف من ذيل الكركند. اشويها في الفرن حتى يصبح لون القشرة برتقاليًا زاهيًا، ويصبح اللحم معتمًا وناضجًا تمامًا، وتبدأ الذيول بالالتفاف، لمدة 4 دقائق تقريبًا.
انقل الذيول إلى طبق التقديم ورش كل نصف بملعقة كبيرة أخرى من الزبدة (احتفظ بالزبدة المتبقية لاستخدام آخر).

ملحوظة

قم بإذابة ذيول الكركند في الثلاجة لمدة 24 ساعة. أو بدلاً من ذلك، ضعها في قدر كبير وغطها بالماء البارد حتى تذوب تماماً، لمدة ساعة إلى ساعتين.

فئات:

وصفة / وجبات منخفضة الكربوهيدرات / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / شواية في الفرن / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / المقبلات / مقبلات السمك / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة