وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 فطيرة

دلّل أحبائك بفطور مميز، وحضّر لهم فطائر الشوكولاتة الهشة. للعجينة، ستحتاج إلى دقيق متعدد الاستخدامات، زبدة، حليب كامل الدسم، قليل من السكر، بيض، بيكنج باودر، ورقائق شوكولاتة شبه حلوة. رقائق الشوكولاتة المستديرة تُضفي على الفطائر مظهرًا أنيقًا، ولكن إذا لم تتوفر لديك، استخدم الشوكولاتة المفرومة. اقليها في الزبدة وقدمها ساخنة.

مكونات:

• 55 غرام من الزبدة غير المملحة
• كوب واحد من أي نوع من الحليب (كامل الدسم، أو 2% أو 1% دهون)
• كوب وربع من الدقيق الممتاز
• ملعقة كبيرة من السكر
• 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
• ¾ ملعقة صغيرة ملح
• بيضتان
• 170 غرام من حبيبات الشوكولاتة شبه الحلوة، أو أقل حسب الرغبة
• الزبدة، للقلي

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق فاخر، شوكولاتة شبه حلوة، بيض، لبن

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في قدر صغير، اخلطي الزبدة والحليب. ضعيه على نار هادئة وسخنيه حتى تذوب الزبدة. اتركيه ليبرد قليلاً. في وعاء، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح؛ واخفقي جيداً.
الخطوة الثانية
• في وعاء كبير، اخفقي البيض بالشوكة. أضيفي خليط الحليب وقلّبي. أضيفي المكونات الجافة واعجنيها حتى تتكون عجينة. أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطيها.
الخطوة 3
• سخّني مقلاة على نار متوسطة. أضيفي حوالي ملعقة صغيرة من الزبدة وذوّبيها حتى تبدأ بالغليان. صبّي 3 ملاعق كبيرة من العجين لكل فطيرة في المقلاة الساخنة، واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً من الأسفل وتظهر فقاعات على سطحها. اقلبيها واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً من الجهة الأخرى، لمدة 30 ثانية إضافية تقريباً. كرّري العملية حتى ينتهي العجين. قدّمي الفطائر ساخنة.

الأصوات: 15