فطائر المعكرونة والجبن

الأصوات: 4

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 فطيرة

طبق المكرونة بالجبنة، وهو طبق أمريكي شهير، لذيذٌ عند تحضيره طازجًا. لكن في اليوم التالي، يصبح مذاقه أقل جاذبية. مع ذلك، يمكنك تحضير فطور شهي ومُشبع منه على شكل فطائر. امزج عجينة الفطائر المعتادة، ثم أضف إليها خليط المكرونة. اقليها في مقلاة، مع رشّها بالمزيد من الجبن. ستكون الفطائر غنية بالجبن وذات قوام كريمي لذيذ. تُقدّم مع صلصة حلوة وحامضة مصنوعة من شراب القيقب والزبدة والصلصة الحارة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من المعكرونة والجبن المطبوخة، باردة أو في درجة حرارة الغرفة
110 غرام من الزبدة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
ثلث ملعقة كبيرة من شراب القيقب
ربع كوب من صلصة بافلو الحارة
2.5 كوب من عجينة الفطائر الجاهزة
نصف كوب من جبنة الشيدر الحادة المبشورة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خليط الفطائر، جبنة الشيدر، معكرونة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر صغير، ذوّبي 4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة على نار متوسطة. ارفعي القدر عن النار وأضيفي شراب القيقب والصلصة الحارة مع التقليب. تبّلي بالملح. غطّي القدر للحفاظ على دفء المزيج.
أضيفي المعكرونة والجبن برفق إلى خليط الفطائر. سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة وحرّكي المقلاة لتغطيتها بالزبدة.

اقلي الفطائر على دفعات من ثلاث، بوضع حوالي ثلث كوب من العجين في المقلاة. استخدمي ظهر ملعقة لتوزيع العجين قليلاً، مع التأكد من وجود مسافة كافية بين كل فطيرة وأخرى حتى لا تتلامس. رشي ملعقتين كبيرتين من جبنة الشيدر فوق كل فطيرة، واضغطي الجبنة على العجين بظهر الملعقة. اطهي الفطائر حتى يصبح لونها ذهبياً وتظهر عليها بعض الفقاعات على الأطراف، لمدة ثلاث دقائق تقريباً.
اقلب الفطائر واطبخها حتى يذوب الجبن تمامًا ويصبح لونه بنيًا، لمدة دقيقتين تقريبًا.
امسح المقلاة بعناية وكرر العملية مع باقي الخليط والجبن الشيدر، مع إضافة ملعقة كبيرة (15 جم) من الزبدة إلى المقلاة بين كل دفعة.
قدمي الفطائر على شكل أكوام من 3 قطع، مع وضع الزبدة المتبقية وصلصة شراب القيقب الحارة فوقها.

فئات:

وصفة / إفطار / مخبز / درانيكي وفطائر محشوة بحشوة لذيذة / / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات