وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: 10 فطائر

دلّل نفسك بفطور شهي، حتى لو كنت تتبع حمية الكيتو. هذه الفطائر الذهبية الرقيقة مصنوعة من مزيج من دقيق اللوز وجوز الهند، وحليب جوز الهند، والقشدة، والبيض. أضف إليها جوز المكاديميا المطحون، ورقائق جوز الهند، وقشر الليمون، وستصبح فطائرك ألذ وأغنى نكهة من الفطائر التقليدية. حليها بالإريثريتول بدلًا من السكر. اقلي الفطائر على نار هادئة حتى تتماسك. قدميها دافئة.

مكونات:

• كوب واحد من دقيق اللوز
• ربع كوب من دقيق جوز الهند
• ملعقتان صغيرتان من إريثريتول الحلويات (انظر الملاحظة)
• ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
• ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• نصف كوب من حليب جوز الهند غير المحلى
• ربع كوب من الكريمة الثقيلة
• ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة، مذابة ومبردة، بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن
• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
• 3 بيضات كبيرة
• ملعقتان كبيرتان من رقائق جوز الهند المحمصة، حلوة
• ملعقتان كبيرتان من جوز المكاديميا المحمص والمفروم
• بشر نصف ليمونة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق اللوز، حليب جوز الهند، بيض، كريم، رقائق جوز الهند، جوز المكاديميا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء كبير، اخلط دقيق اللوز ودقيق جوز الهند والإريثريتول ومسحوق الخبز والملح.
الخطوة الثانية
• في وعاء منفصل، اخلطي حليب جوز الهند، والقشدة، والزبدة، وخلاصة الفانيليا، والبيض. اسكبي المزيج السائل فوق خليط الدقيق واعجنيه حتى يصبح عجينة. أضيفي رقائق جوز الهند، والمكسرات، وقشر الليمون المبشور. اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.
الخطوة 3
• سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي كمية كافية من الزيت لتغطية قاع المقلاة. ضعي ملعقتين كبيرتين من العجين في المقلاة، واستخدمي ظهر ملعقة لفردها على شكل دوائر قطرها ٨ سم. اطهي الفطائر حتى يصبح لونها ذهبياً من الأسفل وتنتفخ، لمدة ٣ دقائق تقريباً.
الخطوة الرابعة
• اقلبي الفطائر واطهيها من الجهة الأخرى حتى يصبح لونها ذهبياً وتتماسك، لمدة دقيقتين إضافيتين تقريباً؛ ثم انقليها إلى طبق. كرري العملية مع باقي العجين. قدمي الفطائر دافئة.
  
  ملحوظة
  
  الإريثريتول هو بديل للسكر يمكن العثور عليه في معظم متاجر الأغذية الصحية أو عبر الإنترنت.

الأصوات: 5