وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

لا تتطلب الفطائر اللذيذة والهشة بالضرورة منتجات الألبان أو البيض. هذه الوصفة النباتية خير مثال على ذلك. تُحضّر الفطائر بحليب الصويا والدقيق وزيت جوز الهند، ولضمان ارتفاعها بشكل مثالي، يُضاف إلى العجين كمية أكبر قليلاً من البيكنج باودر. يُعدّ زيت جوز الهند أساسيًا للحصول على قوام ناعم ونكهة رائعة. هذه الفطائر سريعة وسهلة التحضير، ولضمان تماسكها، يُنصح بتحضيرها بحجم مناسب للفطائر العادية. قدّميها مع شراب القيقب أو المربى أو أي إضافة أخرى من اختيارك.

مكونات:

• كوبان من الدقيق الممتاز
• 3 ملاعق كبيرة من السكر
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
• 1.5 كوب من حليب الصويا العادي غير المحلى
• ثلث كوب من زيت جوز الهند غير المكرر، مذاب
• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
• 4 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي
• شراب القيقب أو زبدة المكسرات أو المربى للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق فاخر، حليب الصويا، زيت جوز الهند

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 125 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر وملعقة صغيرة من الملح. في وعاء متوسط ​​آخر، اخلطي حليب الصويا وزيت جوز الهند وخلاصة الفانيليا (لا بأس إن تكتلت بعض قطع زيت جوز الهند). أضيفي خليط حليب الصويا إلى خليط الدقيق وقلّبي برفق حتى يمتزج تمامًا (لا بأس بوجود بعض التكتلات).
الخطوة 3
• سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت النباتي. بمجرد أن تسخن المقلاة، أضيفي ثلاث أكواب متساوية الحجم (ربع كوب) من العجين، واطهيها حتى تصبح الفطائر ذهبية اللون وتظهر فقاعات على سطحها السفلي، لمدة 4 إلى 5 دقائق.
الخطوة الرابعة
• اقلبي الفطائر بحرص واطهيها حتى يصبح قاعها ذهبي اللون وتنضج تمامًا، لمدة 3-4 دقائق (عدّلي الحرارة حسب الحاجة). اقلي الفطائر باستخدام الزيت المتبقي والعجين. ضعي الفطائر المطبوخة في الفرن للحفاظ على دفئها.
الخطوة 5
• قدم فطيرتين لكل حصة، مع رشة من شراب القيقب أو زبدة المكسرات أو المربى أو أي إضافة أخرى من اختيارك.

الأصوات: 2