كعكة بلوندي مع التفاح والتوفي

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 قطعة.

كعكة بلوندي الطرية هي متعة مثالية للأعياد أو عطلات نهاية الأسبوع. تُخبز في قالب مربع كبير ثم تُقطع إلى قطع أو مربعات مناسبة. محشوة برقائق التوفي وقطع التفاح، وهي رطبة ولذيذة. نكهتها المميزة تأتي من الزبدة البنية الممزوجة بخلاصة الفانيليا والسكر البني، والتي تُستخدم في عجن العجين.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الدقيق
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
¾ كوب سكر بني
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
بيضتان كبيرتان
تفاحة واحدة، مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً
ثلث ملعقة كبيرة من حبيبات السوسن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، مسحوق الخبز، سمنة، سكر بني، خلاصة الفانيليا، بيض، تفاح، قزحية

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطي صينية خبز مربعة مقاس 9 بوصات بورق ألومنيوم، مع ترك 2 بوصة زائدة من كلا الجانبين؛ رشيها برذاذ الطبخ واتركيها جانباً.
في وعاء صغير، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر. في قدر متوسط، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى تبدأ في اكتساب لون داكن. ارفعيها عن النار وأضيفي السكر البني وخلاصة الفانيليا وقلّبي حتى يذوبا تمامًا؛ ثم اتركيها تبرد قليلًا. أضيفي البيض واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي خليط الدقيق، ثم التفاح والتوفي. صبّي الخليط في الصينية المُجهزة وسوّي السطح.

اخبزي قطع البراونيز حتى تتماسك الحواف ويصبح سطحها ذهبي اللون قليلاً، لمدة 25 دقيقة تقريباً. انقليها إلى رف سلكي واتركيها تبرد تماماً في الصينية. أخرجيها من الصينية بسحب ورق القصدير وقطّعيها إلى مربعات.

فئات:

وصفة / محتوى منخفض من الصوديوم / طبق الخريف / الحلويات / الكعك / براوني / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة