كعكة البلاتين بلوند

الأصوات: 1

وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 30

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 259، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 25 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 31 ملغ، الصوديوم 50 ملغ، سكر 17 ج.

براونيز بلوندي هي النسخة الأفتح من البراوني. هذه الوصفة، مع الشوكولاتة البيضاء، ومكسرات المكاديميا المملحة، ورقائق جوز الهند، ستجعل لون شعرك الأشقر بلاتينيًا بكل معنى الكلمة - بدون أي جذور داكنة مخفية!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من الزبدة غير المملحة (تذوب وتترك لتبرد قليلاً) + كمية إضافية لدهن المقلاة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق الممتاز
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من ملح البحر الناعم
بيضتان كبيرتان
¾ كوب سكر بني داكن
¾ كوب سكر حبيبي
1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كوبان (300 غرام) من رقائق الشوكولاتة البيضاء، مثل غيرارديلي
220 غرام من جوز المكاديميا المحمص، مفروم خشناً (يجب أن تكون القطع أكبر من رقائق الشوكولاتة)
كوب واحد من رقائق جوز الهند غير المحلاة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، سكر بني، بيض، جوز المكاديميا، رقائق جوز الهند، الشوكولاتة البيضاء

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة ١٧٥ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت)، ثمّ قصّي قطعة من ورق القصدير بقياس ٢٢ × ٥٠ سم (٨ × ٢٠ بوصة). ادهني زوايا وجوانب صينية خبز بقياس ٢٢ × ٣٢ سم (٩ × ١٣ بوصة). غطّي الصينية بورق القصدير، مع ترك جزء زائد منه يتدلّى من كل جانب قصير.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر وخلاصة الفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً. باستخدام ملعقة سيليكون، أضيفي الزبدة المذابة وقلّبيها برفق. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة وقلّبي حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

أضيفي رقائق الشوكولاتة البيضاء والمكسرات. صبّي الخليط في الصينية المُجهزة. رشي جوز الهند المبشور واضغطي عليه برفق في الصينية. اخبزيها حتى يصبح سطح البراونيز ذهبي اللون ومتماسكًا، ويتحمص جوز الهند، وعند غرز عود أسنان في المنتصف يخرج نظيفًا، لمدة 25-30 دقيقة. اتركيها لتبرد تمامًا على رف سلكي، لمدة ساعة تقريبًا.
بعد أن يبرد قالب البراونيز تمامًا، ضعي لوح تقطيع خفيفًا أو رفًا للخبز فوق الصينية. اقلبيها وضعيها جانبًا. أزيلي الصينية وورق القصدير بحرص. ضعي لوح تقطيع خفيفًا آخر فوقها واقلبي قالب البراونيز بحيث يكون وجهه للأعلى. قطعيها إلى 15 مستطيلًا، ثم قطعي كل مستطيل قطريًا لتحصلي على 30 مثلثًا.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / الكعك / براوني / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة