مشروبات التيكيلا والجيلاتين الحار

الأصوات: 1

طريقة تحضير - مشروبات الجيلاتين بنكهة التكيلا والفلفل الحار

18+ الإفراط في تناول الكحول ضار بصحتك!

وقت: ساعتان و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 36

إذا كنت تفكر في تقديم التكيلا بطريقة مميزة في حفلتك، فجرب تقديمها على شكل أكواب صغيرة محشوة بفلفل الهالابينو. تُحوّل حبات الهالابينو إلى أكواب صغيرة صالحة للأكل، تُقدّم فيها التكيلا مع جيلي عصير الليمون. ستكون تجربة رائعة مستوحاة من المطبخ المكسيكي! ونظرًا لأن بعض حبات الهالابينو حارة أكثر من غيرها، فلن تعرف مدى حرارة الكوب إلا بعد تجربته.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

7 غرام من مسحوق الجيلاتين
كوب واحد من التكيلا
بشر ناعم لقشر ليمونة واحدة + نصف كوب من عصير الليمون
12 حبة فلفل هالبينو كبيرة (طولها حوالي 10 سم، باستثناء الساق)
ملعقتان كبيرتان من السكر
رشة من الملح الخشن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفلفل جالابينو، تكيلا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع ربع كوب من الماء البارد في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف وأضف الجيلاتين. اتركه لمدة 5 دقائق.
سخّني المزيج في الميكروويف حتى يصبح الجيلاتين سائلاً، لمدة 20 ثانية تقريباً. قلّبي المزيج حتى يذوب الجيلاتين تماماً. امزجي التكيلا وعصير الليمون في كوب قياس السوائل، ثم أضيفيهما إلى مزيج الجيلاتين وقلّبي المزيج.

قم بتقليم الطرف العريض لكل حبة فلفل هالبينو بمقدار 0.5 سم، واستخدم ملعقة صغيرة لإزالة البذور والأغشية. ضع حبات الهالبينو، مع توجيه الجانب المقطوع لأعلى، في وعاء بلاستيكي كبير بما يكفي لاستيعابها في طبقة واحدة، واضغط عليها بقوة قدر الإمكان لمنعها من السقوط أو التكسر أو التشوه.
صب كمية صغيرة من خليط الجيلاتين في كل كبسولة، واملأها حتى الحافة (حوالي ملعقتين كبيرتين لكل كبسولة). ضعها في الثلاجة حتى يتماسك الجيلي، لمدة 6 ساعات على الأقل، أو يُفضل طوال الليل.
امزج قشر الليمون والسكر والملح في وعاء صغير وافرك بأصابعك حتى يمتزج القشر بالتساوي في الخليط.
قم بإزالة الطرف المدبب من كل حبة فلفل هالبينو، ثم قطّعها إلى ثلاثة أجزاء. إذا لم تكن ستقدمها فوراً، رتّب شرائح الهالبينو على صينية خبز وضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم، لمدة ساعتين تقريباً.
عند التقديم، وزّع طبقة متساوية من الثلج المجروش ناعماً على طبق تقديم ذي حافة، ثم ضع فوقها شرائح الهالبينو. قدّمها مع شريحة من الليمون.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / المقبلات / المقبلات / المقبلات النباتية / كوكتيلات كحولية / كوكتيلات التيكيلا / شبكة الطعام - وصفات / تكس مكس

مجموعات الوصفات