دجاج مشوي مع الليمون والتكيلا

الأصوات: 1

وقت: 8 ساعات و30 دقيقة (بما في ذلك وقت التتبيل)
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 277، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 31 ج.، الكربوهيدرات 4 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 93 ملغ، الصوديوم 419 ملغ، سكر 1 ج.

يُعدّ التكيلا والليمون مزيجًا رائعًا ليس فقط لمشروب المارجريتا المنعش، بل أيضًا لتتبيل الدجاج. أضف الفلفل الحار والثوم والفلفل الأحمر إلى التتبيلة لتُضفي على صدر الدجاج نكهات المطبخ المكسيكي. الدجاج المتبّل بالتكيلا والليمون طوال الليل يصبح طريًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج بعد الشواء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من تيكيلا الذهب
كوب واحد من عصير الليمون الطازج (5-6 حبات ليمون)
نصف كوب من عصير البرتقال الطازج (برتقالتان)
ملعقة كبيرة واحدة مسحوق الفلفل الحار
ملعقة كبيرة من الفلفل الحار الطازج المفروم (حبة واحدة بدون بذور)
ملعقة كبيرة من الثوم الطازج المفروم (3 فصوص)
ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
3 صدور دجاج كاملة (6 قطع) منزوعة العظم، مع الجلد

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، تكيلا، توابل الفلفل الحار، عصير البرتقال، عصير الليمون، الفلفل الحار، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

يُتبّل بالتكيلا والليمون.

في وعاء كبير، اخلط التكيلا وعصير الليمون وعصير البرتقال ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار والثوم والملح والفلفل الأسود. أضف صدور الدجاج. ضع الوعاء في الثلاجة طوال الليل.
سخّن شواية الفحم وادهن الشبكة بالزيت لمنع التصاق الدجاج. أخرج صدور الدجاج من التتبيلة، وتبّلها بسخاء بالملح والفلفل، واشويها على جانب الجلد لمدة 5 دقائق تقريبًا، حتى يصبح لونها ذهبيًا.

اقلبي الدجاجة واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى حتى تنضج تماماً. ارفعيها من الشواية وضعيها في طبق. غطيها بإحكام واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق. قدميها ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.

فئات: