ماسالا الكاجو

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 279، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 9 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 127 ملغ، سكر 6 ج.

امزج الكاجو مع بهارات غارام ماسالا، ومسحوق الكاري، وجوز الهند، ثم حمّصه حتى يصبح مقرمشًا لتحصل على وجبة خفيفة لذيذة مستوحاة من المطبخ الهندي. هذه المكسرات مثالية كمقبلات في حفلات المنزل أو كوجبة خفيفة سريعة أثناء التنقل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

مزيج توابل ماسالا

ربع كوب من رقائق جوز الهند غير المحلاة
3 ملاعق كبيرة من السكر
ملعقتان صغيرتان من بهارات غارام ماسالا
ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

المكسرات

زيت نباتي أو زيت الكانولا لدهن صينية الخبز
البروتين الموجود في بيضة كبيرة واحدة
4 أكواب من الكاجو النيء غير المملح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الكاجو، رقائق جوز الهند، كاري، كُركُم، غارام ماسالا، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

امزج جوز الهند والسكر والجارام ماسالا ومسحوق الكاري والكركم (إن وجد) وملعقة ونصف صغيرة من الملح في وعاء صغير واتركه جانباً.
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. ادهني صينية خبز ذات حواف بزيت نباتي قليلاً.

المكسرات:

ضعي بياض البيض في وعاء كبير واخفقيه حتى يصبح رغوياً. أضيفي الكاجو وقلّبي حتى يتغطى بالخليط. أضيفي خليط التوابل وقلّبي حتى يتغطى بالخليط.
وزّعي المكسرات بالتساوي على صينية الخبز المُجهزة واخبزيها مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 15-20 دقيقة. اتركيها تبرد على صينية الخبز، ثم انقليها إلى وعاء كبير.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وجبات خفيفة سريعة / أطباق الحفلات / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / وجبات خفيفة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة