وقت: 6 ساعات و 5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10-12

قهوة ماسالا، التي يمكن طلبها الآن في أي مقهى تقريباً، هي شيء بين اللاتيه العادي و شاي ماسالا هندي تقليدي حارعادةً ما يتم تحضير هذا المشروب باستخدام مركز شاي ماسالا، والحليب المبخر، وجرعة من الإسبريسو الساخن، وهو يجمع بين رائحة القهوة القوية الطازجة والتوابل الهندية في كوب واحد.

مكونات:

شاي ماسالا

• 6 أكواب من الماء أو الحليب
• ¾ كوب من مسحوق شاي ماسالا
• أعواد القرفة، حسب الحاجة
• اليانسون النجمي، حسب الحاجة

قهوة ماسالا لاتيه

• ستة أكواب من القهوة المركزة
• كريمة مخفوقة للتقديم
• أعواد القرفة للتزيين

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

شاي ماسالا، القرفة، اليانسون النجمي، قهوة، كريم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• لتحضير شاي ماسالا: ضعي الماء (أو الحليب) ومسحوق شاي ماسالا في قدر الطهي البطيء. اضبطي الحرارة على درجة منخفضة واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 5 ساعات. أضيفي أعواد القرفة واليانسون النجمي واتركي المزيج على نار هادئة لمدة ساعة أخرى.
الخطوة الثانية
• لتحضير قهوة ماسالا لاتيه: اسكبي القليل من شاي ماسالا من قدر الطهي البطيء في كل كوب من القهوة. قدميها مع الكريمة المخفوقة وزينيها بعود قرفة.

الأصوات: 2