شاي ماسالا

الأصوات: 14

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

شاي ماسالا - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 ملاعق صغيرة من الشاي الأسود القوي (يفضل استخدام روبوستا)
4 ملاعق كبيرة من الماء
4 أكواب من الحليب
نصف ملعقة صغيرة من بذور الهيل
نصف ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من القرنفل الكامل
نصف ملعقة صغيرة من قطع القرفة
نجمة يانسون واحدة (يقرأ)
جوزة طيب كاملة واحدة
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المقشر والمفروم
حبة واحدة من فانيليا بوربون مدغشقر، مفرومة ناعماً
225 غرام من العسل من الفئة "أ"

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: شاي ماسالا، الشاي الأسود، لبن، الهيل، الفلفل الأسود، قرنفل، القرفة، اليانسون النجمي، جوزة الطيب، جذر الزنجبيل، قرون الفانيليا، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الماء والحليب في قدر على النار حتى الغليان. أضيفي باقي المكونات، باستثناء العسل، ثم خففي النار واتركي المزيج على نار هادئة لمدة ١٠-١٥ دقيقة مع تغطية القدر. ارفعي القدر عن النار وصفّي المزيج في إبريق. أضيفي العسل وقلّبي جيداً. يُحفظ في الثلاجة. يُقدّم ساخناً أو بارداً.

*نصيحة: إذا كنت تستخدم إبريقًا زجاجيًا، فقم بتسخينه جيدًا قبل سكب الشاي الساخن.

فئات:

وصفة / المشروبات الغازية / الشاي والمشروبات العشبية / أطباق نباتية / المطبخ الهندي / بوبي فلاي

وصفات مشابهة