صلصة تزاتزيكي بالخيار والزبادي

الأصوات: 3

وقت: 15 دقيقة

صلصة الخيار والزبادي "تزاتزيكي" - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوتان (225 غرام) من الزبادي الطبيعي
450 غرام من الخيار، مقشر ومنزوع البذور ومفروم فرماً ناعماً
ملعقتان صغيرتان من الشبت الطازج المفروم، بالإضافة إلى أغصان شبت إضافية للتزيين
3 فصوص ثوم مهروسة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
ملح
مثلثات خبز البيتا وأعواد الخضار الطازجة كطبق جانبي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الزبادي، الخيار، عصير الليمون، خبز البيتا، ثوم، الشبت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع اللبن في مصفاة مبطنة بقطعة قماش قطنية، وضعها فوق وعاء، وغطها واتركها في مكان بارد لمدة 6 ساعات.
صفّي السائل من الوعاء وقلّبي فيه اللبن المصفى، والخيار المعصور بين مناشف ورقية، والشبت المفروم، والثوم، والزيت، وعصير الليمون، والملح حسب الرغبة.

اتركي الصلصة جانبًا، غطّيها، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل وحتى 8 ساعات لتتشرب النكهات. قلّبي الصلصة، وزيّنيها بأغصان الشبت، وقدّميها مع خبز البيتا.
مخرجملعقتان كبيرتان

فئات:

وصفة / الصلصات / الصلصات / صلصات الوجبات السريعة / المطبخ اليوناني

وصفات مشابهة